Haddii ay jirto cunto inta badan qof walba jecel yahay, waa baastada. Hadday yihiin makarooni, qaansooyin, spaghetti, iwm, waxay jecel yihiin dadka waaweyn iyo carruurta.
Markan waxaan kasoo qaadanay dherigii spaghetti ee ku jiray bakhaarkeena waxaanan u adeegsanay inaan ku karino cunnadan macaan spaghetti oo hilib ku jira maraqa béchamel. Caadi ahaan waxaan ku cunnaa suxuunta noocan ah maraqa yaanyo laakiin maanta waxaan rabay inay ka duwanaato.
Waa kuwan liiska maaddooyinka iyo tallaabada tallaabo tallaabo ah ee diyaarinteeda. Ay ahaayeen weyn! Waxaan u diyaarinay qaabka loogu talagalay 2 ama 3 qof laakiin haddii aad ka sii badan tahay, halkan ayaad ku xisaabin kartaa xaddiga baastada qofkiiba.
Spaghetti oo hilib ku jira suugada béchamel
Spaghetti-kan oo leh hilib ku jira suugada loo yaqaan 'echamel' waa cuntada caadiga ah ee aad dhigi karto haddii aad rabto inaad ku dhufato dhadhanka qof walba.
Author: Carmen Guillen
Qolka jikada: Talyaani
Nooca cuntada: baastada
Adeegyada: 2-3
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
baastada
- Spaghetti laba
- Saliid saytuun ah
- Biyaha
- Sal
Carne
- 250 garaam oo hilib shiidan oo hilib digaag-turkey ah
- 2 xabo oo toon ah
- ½ basal
- Saliid saytuun ah
- Curry
- Basbaaska madow
- Sal
Maraqa Bechamel
- 300 ml oo leche
- 45 garaam oo subagga ah
- 1 qaado oo bur ah
- Milix wanaagsan si aad u dhadhamiso
- Nutmeg dhadhamin
Diyaarinta
- Aynu ku bilowno hilibka: Digsi qaboojiye, oo leh saliid saytuun ah oo isku qasan, shiil toon iyo basal go'yaal. Markay dhammeyso, waxaan dhigeynaa hilibka, oo aan ku burburi doonno caawinta qaaddo alwaax ah ama fargeeto. Waxaan isku walaaqi doonaa waqti ka waqti si hilibku uusan u dhegin. Markay u dhowdahay, ku dar milix, dhulka basbaaska madow iyo curry inay dhadhamiyaan, kuna walaaq si aad u wada xidho dhadhanka oo dhan. Waxaan iska dhignay markii hilibku dhammaado oo dabco, oo aan ku dhegin.
- Dheri dhexdhexaad ah ayaan ku ridi doonaa kariyo spaghetti. Si tan loo sameeyo, kaliya ku buuxi dheriga biyo, ku shub xoogaa dhibco ah oo saliid saytuun ah si spaghetti uusan u dhegin oo xoogaa milix ah. Markay biyuhu bilaabaan inay karkaraan, waxaan ku darsaneynaa baastada oo waxaan u oggolaaneynaa inay karsadaan 10-15 daqiiqo kuleylka ugu badan.
- Inta spaghetti-gii la dhammeeyay, waanu samayn doonaa kaayagii Maraqa Bechamel. Si tan loo sameeyo, digsi, oo kuleylka hooseeya, ku dar subagga oo markii uu dhalaaliyo, ku dar burka yar yar oo walaaq adoo kaashanaya fargeeteena alwaax. Marka xigta iyo iyada oo aan loo istaagin inaan walaaqno, si tartiib tartiib ah ayaan u kordhinaynaa 300 ml oo leche. Haddii aan waxyar qabanno waan iska ilaalinaynaa si aan u yeelano buro. Marka aan haysanno maraqa wanaagsan waxaan ku darnaa taabashada ugu dambeysa si ay ugu guuleysato dhadhanka: cusbo iyo nutmeg dhadhamin.
- Hadda waxaad u baahan tahay oo keliya inaad midowdo saddexda shay oo aad ugu raaxaysatid saxankan cajiibka ah fudayd.
Notas
Taabashadii ugu dambaysay, haddii aad jeceshahay oregano, waad ku dari kartaa wax yar qurxinta.
Macluumaadka nafaqada ee halkii adeeg
Calorías: 410
BADAN…