Waxaa jirta sabab mac-macaan caano-ku-saleysan u kala gudbaan jiilal: Waa kuwo fudud, nasteexo leh oo si weyn wax u qabsan karaLaga soo bilaabo cuntooyinka dhaqameed ee ugu caansan ilaa kuwa caalamiga ah ee waaweyn, caanaha iyo waxyaabaha ka soo baxa (kareemka, caano fadhi, farmaajo) ayaa ah xiddiga cuntooyinka fudud ee soo jiidanaya wakhti kasta.
Tilmaamahan waxaad ka heli doontaa xulasho aad u dhammaystiran oo ah macmacaanka ifaya mahad caano: Waxyaabaha lagama maarmaanka ah ee Isbaanishka, macmacaanka qaaddada, keega aan nacasnimada lahayn, fikrado degdeg ah, iyo doorashooyin caalami ah kuwaas oo horey uga mid ahaa buuga cunto karinta. Intaa waxaa dheer, waan kaa tagayaa talo-siinta nafaqada iyo beddelka dulqaad la'aanta ama cuntooyinka vegan, si qof kastaa ugu raaxaysto.
Maxaa ka dhigaya macmacaanka caanaha gaarka ah?
Guushooda waxaa ka danbeysa aasaas ay wadaagaan: caanaha, ukunta, sonkorta iyo burkaIyada oo afartan maaddooyinka ah, oo ah qaybo kala duwan, kun cuntooyin ayaa la abuuri karaa: custars, flans, filloas ama crepes, keega isbonji, puddings ama rootiga Calatrava. Sixirkeedu wuxuu ku jiraa farsamada saxda ah iyo daryeelka la qaado marka la dhadhaminayo qorfe, vanilj ama liinta.
Marka lagu daro dhadhanka, caanuhu waxay bixiyaan fitamiinada A iyo D, borotiinada iyo calcium, nafaqooyinka lagama maarmaanka u ah samaynta iyo dayactirka lafaha iyo ilkaha. Tilmaamo badan ayaa kugula taliya in lagu faafiyo isticmaalka caanaha guud ahaan cuntooyinka maalinlaha ah, iyo macmacaanka guriga lagu sameeyo, marka si dhexdhexaad ah loo cuno, waa hab macaan oo lagu gaaro yoolkan.
Haddii aad raadinayso beddelaad, dulqaad la'aan ama doorashada vegan awgeed, waxaad ku beddeli kartaa caanaha cabitaannada khudradda. bariis, miro, yicib ama soyCuntooyinka curd, isticmaal walxaha jelinka sida jelatin ama agar-agar, iyo kiriimyada ama kareemka, ku hagaaji dhumucyada (daqiiqda galleyda) si aad u ilaaliso qaabka.
Classics Isbaanishka oo dhadhanka caanaha
Caano shiilan
Macmacaan dhaqameed guriga lagu sameeyo oo ku guulaysta fududaantiisa: kareem dhumuc weyn leh, la dhadhamiyey oo la qaboojiyey, la jarjaray, oo lagu dahaadhay baytari, oo shiilan. jilicsan oo jilicsan gudaha, dahab dibadda ahWaa tusaalaha ugu fiican in macmacaanka xusuusta leh lagu abuuri karo waxyaabo maalinle ah.
Caano rooti Faransiis ah
Qaybo rooti ah oo caano lagu qooyay, oo ukun lagu dahaadhay, laguna shiilay saliid saytuun ah. Waxaa lagu dhammeeyaa sonkor iyo qorfe ama sharoobada, gurigana inta badan waa lagu dubaa si loo khafiifiyo. la mid ah toddobaadka Quduuska ah, laakiin waa inay ku raaxaystaan ​​sanadka oo dhan.
Daqiiqda bariiska
Waxaa laga yaabaa macmacaanka qaaddada ugu jecel: Cunto bariis si tartiib ah caano loogu kariyey qorfe iyo liin ilaa ay noqoto kareem. Maalinta xigta, waxay noqotaa xitaa kiriim. Safar dhab ah oo caruurnimo dib ugu laabanaya.
Digaag
Kareem siman oo laga sameeyay caano, ukun jaallo ah, iyo sonkor, oo yara dhumucday. Haddii aad isticmaasho bur galley fiican kaliya inaad jidhka siiso, waad heli doontaa xabbad macmal ah fiican, oo leh dhibic classic in jillaab.
Uk flan
Daboolka guriga lagu sameeyo ee bain-marie, oo leh qadarka saxda ah ee karamell, waa mid ka mid ah macmacaanka qof kastaa jecel yahay. Wanaagsan, curds oo siman oo gilgilan, oo waxay qirtay kun nooc oo kala duwan: qorfe, shukulaatada ama kuwa badan oo jecel, flan farmaajo.
Flan farmaajo
Nooc xitaa kareema ah oo farmaajo wax ku darsado xoojinta iyo texture xariirtaKu habboon marka aad raadinayso macmacaan u eg flan dhaqameed laakiin leh dabeecad u gaar ah.
Filloas iyo karootada
Ku dhawaad ​​walaalaha mataanaha ah, waxay beddelaan magacyada iyo dhadhanka iyadoo ku xiran gobolka. Caano lagu sameeyay, way fiican yihiin oo waa laastikada. Keligood ayaa lagu cuni karaa sonkor ama malab, ama laga samayn karaa shiraac loogu talagalay buuxinta macaan.
Filloas ka buuxsamay kareem macmacaan ah
Soo laabasho guul leh: ka buuxsamay kareemka xabagta iyo caramelized leh torch for a taabto kareem Catalan ah, waxay yihiin macaan oo leh kala duwanaansho qallafsanMiis aad u daawasho ah.
Keega Filloa
Lakabyada canjeelada oo lagu dhexjiray kareemka la dubay iyo kareemka tangerine, oo lagu daray shukulaatada. Waa diyaargarow farxadeed in dib u turjumaya macmacaanka Carnival oo leh maaddooyin yar iyo nimco badan.
Caanaha caanaha
Fiidiyow la tumay oo diyaar ah daqiiqado gudaheed, abuuraya nooc cunto shiilan oo la mid ah filloos, laakiin ka dhumuc weyn. Ku fiican quraac cusub oo la sameeyay ama cunto fudud oo la hagaajiyay.
Keega caanaha
Cunto fudud oo xasuusinaysa caano shiilan, oo leh saldhig la mid ah sida had iyo jeer — caano, ukun, bur, iyo sonkor. Iyadoo ku xiran saamiga, waxaad heleysaa maraqa, karootada, keega isbuunyada ama puddings. Halkan, wax walba waxay ku saabsan yihiin dheelitirka.
15 macmacaan caano oo lama huraan ah
Marka laga soo tago kuwan kor ku xusan, waxaa jira liis aan waligiis dhicin marka aan ka hadalno macmacaanka lagu sameeyay caanaha iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo. Waxay kala yihiin cuntada aan nacasnimada lahayn shaqadaas, oo leh kala duwanaansho aan dhammaad lahayn.
Daqiiqda bariiska. Horeba waa loo iftiimiyay, laakiin mudan in xooga la saaro: waxay u ogolaataa qorfe, liin, iyo taabashada shakhsi ahaaneed iyada oo aan lumin nuxurkeeda.
Flan in kun dhadhan: dhaqanka, qaxwada, qumbaha, mandarin, malab, bocorka ama shukulaatada. Furaha ayaa ah cunto karinta master si loo gaaro meesha ugu fiican.
Curd guriga lagu sameeyoNavarrese cusub oo fudud oo macaan, oo loo adeego qabow oo badiyaa lagu shubo malab. iftiinka iyo caanaha qaybo siman.
Digaag. Caan ah oo badan, oo leh vanilj ama liin, custars waa saldhigga diyaarinta badan iyo buuxinta.
Pannacotta. Labeen macaan oo lagu dubay jelatin ama agar-agar. Waxaa lagu daray jam ama coulis ee miraha cas ee kala duwanaanshaha midabka iyo aysiidhka.
Yogurt dabiiciga ah ee guriga lagu sameeyoWay fududahay in la sameeyo oo ku habboon macmacaanka ama cuntooyinka fudud ee subaxda oo leh miro, malab, ama badarka. Adiga ayaa ku xakameynaya guriga. texture iyo maaddooyinka.
Buskudka farmaajoJalaato farmaajo ah oo lagu daray strawberry iyo shukulaatada. Kala duwanaanshaha kareemka qabow waa qabatin leh.
Kareemka Catalan. Custard leh lakab qallafsan oo sonkor gubtay. Ku dhadhan qorfe, vanilj, ama miraha liinta. ku ciyaar nuances.
Cheesecake. Dubo, qabow, leh blueberries ama qaabka La Viña: cufan, labeen iyo leh dhadhan jiis xoog leh. Waa in la lahaado.
Mousse miraha kaynta. Lagu sameeyay farmaajo iyo kareem, iftiin iyo hawo leh. Sidoo kale hit ayaa ah farmaajo ama caano fadhi gacan qabasho leh.
TiramisuLakabyada keega isbuunyada qaxwaha-kafeega leh ee jiiska; waxaa jira noocyo leh caano la miiray oo fududeeyo isku dhafka oo ka dhig mid aad u dhadhan badan.
Cunnooyinka guryaha lagu sameeyoCaano ama caano fadhi iyo khudaar, shukulaatada, ama jalaatada. Doorasho nafaqayn iyo nafaqo leh isla markiiba
Jalaatada guryaha lagu sameeyo. Yogurt, strawberry, malab, farmaajo, ama shukulaatada. Iyada oo leh ama la'aanteed sameeye jalaatada, guriga lagu sameeyo kuu oggolow inaad xakamayso macaanka.
Saddex keeg shukulaato ahSaddex lakab oo shukulaato ah oo leh awoodo kala duwan oo keega ah in indhaha ayuu ka galaa oo guulaysta qaniinyada hore.
Keeg dubayFudud oo udgoon, oo leh tilmaamo subag, liin iyo qorfe ah si ay u dhammeeyaan jilicsan oo udgoon.
Macmacaan weyn oo adduunka ah oo leh lahjad caanaha
Nacnacyadani waxay ka gudbeen xuduudo qaar badan oo iyaga ka mid ah waxay isticmaalaan caanaha saldhigga ama la socota; waxay yihiin Classics caalami ahWarbixin degdeg ah oo ku saabsan kuwa ugu caansan.
Tiramisu (Talyaani). Cream, siman, oo daran; waa lakabyo oo uma baahna duban. Mascarpone iyo kafeega uu lamaanaha ugu fiican.
Keega Pavlova (New Zealand). Meringue qallafsan oo dibadda ah, qalbi jilicsan, oo la kor saaray kareemka Darwiish iyo berry cas. Isu-dheellitirnaanta textures
Shukulaatada shukulaatada (Faransiiska). Shukulaatada shukulaatada. Keega isbuunyada ee dibadda iyo xarunta dhalaalinta gudaha. Ku habboon jalaatada vanilj ama miro cusub.
Cheesecake New York (Maraykanka). Kukiyada iyo subagga saldhiga, buuxinta kareemka, iyo macaanka. Waa xoog badan oo xariir leh.
Apple tufaax (Maraykanka). Tufaax Classic ah oo leh macmacaan gaaban; aysiidhkeedu waxa uu ka duwan yahay macaanka macmacaanka. Loo adeegay kareem ama jalaatada, kor u kac.
dhawaaq (Talyaani). rootiga kirismaska ​​oo lagu hodmay subag iyo miro. Waxay u baahan tahay farsamo, laakiin noocyada guriga lagu sameeyo ayaa diyaar ah. la awoodi karo.
Brownie (England). Cufan iyo casiir leh, oo leh qolof qallafsan. Lasoco kareem ama jalaatada noqda mid aan la celin karin.
Kareemka Catalan (Spain). Classic leh karamell qallafsan. Tusaale ahaan sida macmacaanka caanaha xuduudaha ka gudba.
Galleyda alfajores (Argentina iyo Uruguay). Laba tapas oo jilicsan oo leh dulce de leche iyo qumbaha la shiiday. jilicsan iyo cad isla mar ahaantaana
Tarte Tatin (Faransiiska). Tart tufaax ah oo kor-hoos u socda oo leh miro caramelis ah, oo ku habboon macmacaan ahaan. macmacaanka goosashada.
croissants (Faransiiska). Baastada Puff duuban subagga; macaan ama macaan. Subagga tayada leh waa muhiimka ah.
Keeg sacher (Austria). Shukulaatada ku rid keegga iyo dusha sare, dhexdana ku leh macaanka khudaar. All at the shukulaatada.
Mochis (Japan). Baasto bariiska qafiifka ah leh oo ay ka buuxaan macaan, laga bilaabo anko ilaa jalaatada. Qoraalku waa shaabadeeda weyn.
Macaroon (Faransiiska). Meringue leh bur yicib iyo buuxin ganache ama kiriimyada. Farsamo, jilicsan oo qurux badan.
waffles (Belgium). Banaanka oo jilicsan oo gudaha ah Waxay weydiisanayaan sonkorta jalaato, kareem ama jalaatada.
Kukiyadaha Linzer (Austria). Laba buskud dhuuban oo macaan leh iyo taabasho sonkor jiis ah. Qurux badan iyo xaflado.
Velvet Red (Maraykanka). Keega isbuunyada cas oo leh dhaxan farmaajo. Muuqaal, jilicsan oo leh dhadhan dheeli tiran.
Uk flan (Spain). Mar labaad, dhaqan iyo fudeyd caano sal u ah. A classic. aan wasakhaysan.
Banofee pie (Boqortooyada Ingiriiska). Saldhig buskud, labeen toffee, muus iyo kareem la karbaashayFudud, foorno-la'aan, iyo guuleyste.
Pannacotta (Talyaani). Kareemka custard, macaan saafi ah oo dhammays midho leh dheeli tiran macaanka.
Qaado macmacaanka iyo xalalka cad
Waayo, marka aad damacdo shay degdeg ah ama jilicsan qaab ahaan, kuwani waa a guul la huboCuntooyin badan ayaa u shaqeeya sida macmacaan kareem degdeg ah una oggolow adeeg degdeg ah.
Mousse shukulaato. Iftiin iyo hawo leh, waxay ku guulaysataa muuqaalkeeda ethereal iyo keeda dhadhan macaan.
Volcano Coulant ama shukulaatadaWaxay u egtahay dukaan macmacaan ah, laakiin marka la barbar dhigo waxay u soo baxdaa mid qumman. Furaha ayaa ku jira dubo saxan isla markiiba u adeega.
Rootida Calatrava. Rooti harta ama buskudka. Lagu dubay, bain-marie, waana taas. dhaqaale iyo macaan.
Chia pudding leh strawberriesMarka la fuuqeeyo, chia gels oo waxay abuurtaa macmacaan soo cusboonaysiin leh. Isticmaal caanaha ama cabitaanka dhirta ku salaysan a nooca iftiinka.
Boorash oatmeal leh tufaax iyo qorfeLabeen iyo caraf udgoon, oo ku habboon sida macmacaanka quraacda maalinta ka bilow.
Yogur iyo jalaatada berry cas. Degdeg ah oo guriga lagu sameeyo; marka kulaylku dhaco, ma jiraan wax ka roon wax qabow iyo kareem.
Kookaha guriga lagu sameeyo iyo hazelnut ayaa faafay. Si taxadar leh loo faafiyo ama qaaddo: ku samaynta guriga waa ogolaataa hagaajin sonkorta iyo kookaha.
Nacnac dhaqameed aan waligood dhicin
Torrijas la dubayHab fudud oo aad ku raaxaysato macmacaanka xiddigaha ee Toddobaadka Quduuska ah iyada oo aan la quusan casiir.
Quesada Pasiega. A classic Cantabrian oo nooca guriga lagu sameeyo waxaa lagu fududeeyay isticmaalka yogurt halkii rennet, gaaritaanka natiijo cajiib ah.
Fritters. Qalafsanaan, oo leh gudaha bannaan oo jilicsan. Si cusub loo sameeyay, oo lagu rusheeyey sonkor, waxay yihiin daahir ku xigeen.
Keegga Santiago. Yabooli, Sonkorta iyo Ukunta oo ah saamiga saxda ah. Caraf udgoon iyo cufankaas cufan in xirxirayaa.
Keega mar walba guulaysta
Keeg ayeeyoLakabyada buskudka, custard, iyo shukulaatada. Waxay u dhadhamaysaa sida dabbaaldegga qoyska mar hore. dhalashada nolosha.
Saddex keeg shukulaato ah. Cadaan, caano iyo madow saddex lakab oo kiriim ah. Si fudud loo ururin karo iyo aad u iftiimaya.
Keega buskudka shukulaatada aan la duban. Awood leh, degdeg badan oo awood leh. Ku habboon xaaladaha degdegga ah ee macaan leh waqti gaaban.
Guinness pie. Keega biirka ee Stout oo leh farmaajo farmaajo: isku dhafan asalka ah oo dheellitiran.
Keeg sacherKeega isbuunyada kookaha, macaanka khudaar, iyo korka dhalaalaysa. A classic in wacdaro.
Khudaarta miraha. Cherry pie, strawberry tart leh macmacaan gaaban iyo coulis. U tag xilli si ay u soo baxaan.
Cheesecakes. Beerta canabka ah ee la dubay (cufan, kareem leh), mid qabow oo leh blueberries, nooca karamel milix leh iyo walnuts, iyo Oreo iyo farmaajo Foorno ma leh. Dhammaan oo leh dhadhan farmaajo badan, sida ay tahay inay noqdaan.
Macmacaan leh miro iyo taabashada caanaha
Macedonia guriga lagu sameeyo. Xulasho miro leh dhar macaan. Sida ugu fudud la dhadhamin karo.
Tufaax lagu dubay qorfe iyo yicibFoornada waxay xoojisaa macaankeeda dabiiciga ah; taabashada qallafsan wareega qaniinyada.
Strawberries leh balsamic iyo farmaajo muraayado yaryarKala duwanaansho la yaab leh: caanaha ayaa kor u qaadaya dhadhan miro.
Ubax tufaax leh macmacaan barar leh. Soo bandhigid qurux badan iyo dhadhan caadi ah. Ku fiican wax lagu karsado kuwa yaryar.
Tufaax Apple. Bannaanka qallafsan, gudaha macaan iyo caraf udgoon. Isku darka aad u qabow.
Burburka StrawberryKhudrad la dubay oo dusha sare leh. Fudud, degdeg ah, oo leh textures ka soo horjeeda.
Cananaaska qabow iyo keega caano fadhi. Ma jiro foorno, soo dejin iyo taabashada caanaha caano fadhi iftiimiya guud ahaan.
Liin iyo cheesecake. Qabow, kareem leh oo leh liintaas feeray taas xirxirayaa.
Cheesecake qabow oo leh berdeberde waxay keentaa xarrago iyo macaan dabiici ah saldhigga aad u macaan.
Canjeero, karootada iyo filloas
Caanaha ku jira cajiinkooda, diyaargarowgani waa shiraac ku habboon buuxinta macaan iyo suugoLaga soo bilaabo malabka ama shukulaatada ilaa kareemka macmacaanka ama khudrad cusub, waxay la qabsadaan dhadhankaaga waxayna shaqeeyaan marka ugu horeysa.
Talooyinka karinta iyo alaabta
Falsafada bixisa natiijada ugu badan waa mid fudud oo si fiican loo sameeyay: maaddooyinka tayada leh, haddii ay suurtagal tahay. xilliyeed iyo dhadhanSuuqyada maxaliga ah, waxaad ka heleysaa caanaha iyo caanaha oo leh shakhsiyad, waxayna muujinaysaa natiijooyinka.
Si aad waqti u hesho, microwave Waa isbahaysi ku jira keega koob ama keega koob, iyo macmacaanka muraayadaha ku jira si degdeg ah iyo fududeeyo adeeggaDhinaca farsamada, ixtiraam wakhtiyada nasashada ( cajiinnada la shiilay sida croissants), xakamee heerkulka foornada (coulant iyo Sacher), oo si taxadar leh u dhadhami si aadan uga adkaan astaanta caanaha.
Mar walbana xusuusnow: waxaa jira noocyo ku habboon 30 daqiiqo oo diyaargarow firfircoon ah, inkasta oo nasashada ama dubista ay ku daraan waqti aan fiicneyn. Qaar badan oo ka mid ah cuntooyinkan ayaa noqon kara diyaar u ah in la cuno wax ka yar nus saac haddii aad si fiican u habayso mise en meesha.
Markaan dib u jaleecno dhammaan talooyinkaas, way caddahay sababta macmacaanka caanaha ku salaysan uusan waligood uga bixin qaabka: waxay isku daraan caado iyo yaab, waa dimoqraadiyad, la qabsanaya cunto kasta, waxayna kuu ogolaanayaan inaad ku ciyaarto dhadhan iyo caraf udgoon. Haddi aad raadinayso malqacad shiidan, keeg cajiib ah, ama dawayn degdeg ah, Halkan waxa aad ku haysaa repertoire la isku halayn karo oo dhadhan fiican leh in lagu celiyo kun jeer.
