28+ Cajiib ah Fikradaha Lasagna: Cuntooyinka, Tabaha, iyo Kala Duwanaanshaha si aad u Samayso Aragtidaada

Weligaa ma la yaabtay sida loo sameeyo daanka martidaada miiska hoostiisa oo leh saxan caadi ah, haddana dib loo soo cusboonaysiiyay? Lasagna waa mid ka mid ah cuntooyinka aan waligood ka bixin qaabka oo mar walba ku guulaysta, laakiin sirta dhabta ah ee samaynta calaamadda ayaa ku dhiirran inay tijaabiso fikrado cusub, buuxin kala duwan, iyo bandhigyo asal ah oo kor u qaadaya astaantan cunnada Talyaaniga ilaa heerka xiga.

Safarkan ballaadhan ee gastronomic, waxaanu ku burburin doonaa wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato noocyada kala duwan ee lasagnas, laga bilaabo kuwa ugu dhaqameed ilaa kuwa yar-yar, oo leh fikrado, khiyaamo, kala duwanaansho iyo talooyin dhammaan dhadhanka iyo munaasabadaha. Haddii aad tahay qof jecel hilibka, raadinta beddelka khudradda, haddii aad jeceshahay kalluunka ama aad doorbidayso suxuun fudud oo caafimaad leh, halkan waxaad ku ogaan doontaa sida lasagna Waxay noqon kartaa wax ka badan saxan baastada la dubay oo kaliya. Waxaan sidoo kale ku soo lifaaqi doonaa qaar badan oo ka mid ah cuntooyinka aan hayno gudaha buugaag cunto karinta si aad ugu raaxaysato dhamaantood.

Asalka iyo horumarka lasagna: dhaqanka iyo hal-abuurka

Lasagna waxay leedahay asal aad uga da'weyn inta aynu inta badan u malaynayno. Inkasta oo aan la xiriirin karinayo Talyaaniga, xididdadiisu waxay dib ugu noqdaan Giriiggii hore, halkaas oo ay jirtay saxan la yiraahdo qallalan: baastada dheer ee baastada oo lagu beddelanayo suugo oo loogu adeego dheryo bir ah. Ka dib, ereyga lasanon (ka yimid Latin lasanum) Waxay tilmaamaysaa weelka lagu kariyey, laakiin muddo ka dib magaca ayaa yimid si loo qeexo saxanka laftiisa.

Talyaaniga, inta lagu guda jiro Renaissance iyo imaatinka mishiinnada baastada-rogid ee ugu horreeya, lasagna wuxuu bilaabay inuu qaabeeyo sida aynu ognahay maanta. Tan iyo markaas, waxay noqotay calaamad muujinaysa cunnooyinka Talyaaniga, oo u kobcaya kala duwanaansho gobol oo aan la tirin karin. Bologna, tusaale ahaan, nooca baastada cagaaran waa mid caadi ah (mahadsanid isbinaajka cajiinka), halka Naples, lagu daro ricotta iyo ukunta ayaa noqday caan.

Maanta, lasagna waxay adduunka ku qaadatay duufaan iyada oo ay ugu wacan tahay awoodda ay u leedahay in ay la qabsato ku dhawaad ​​​​wax kasta oo ka mid ah maaddooyinka iyo doorbidka cuntada. 29-ka Luulyo xitaa waxaa loo dabaaldegaa maalinta Lasagna ee Adduunka, taasoo cadeyn u ah sida weyn ee saxanka loo isticmaalo iyo caannimada.

Furayaasha lasagna kaamil ah: cajiinka, suugada, iyo isku dhafka

Sixirka lasagna wuxuu ku dhex jiraa is-waafajinta lakabyada. Helitaanka qaab casiir leh, dhadhan dheeli tiran iyo soo jeedinta rabitaanka cuntada waxay ku xiran tahay dhowr arrimood:

• cajiinka tayada lehWaxaad isticmaali kartaa xaashida lasagna ee horay loo kariyey (taas oo waqti badbaadisa) ama samee baasto gurigaaga ah, adoo raacaya habka caadiga ah ee bur, ukun, biyo, milix, iyo saliid yar oo saytuun ah. Xaqiiqdu waxay keenaysaa faraqa oo dhan.
• Maraqa Bechamel: Waa lagama maarmaan in lagu daro kareemka iyo isku dhafka dhadhanka. In guriga lagu sameeyo subag, daqiiq, iyo caano ayaa had iyo jeer ku dara dhibco, waxaadna ku dhadhamin kartaa nuts ama farmaajo si aad u kordhiso.
• Maraqa tamaandhoHadday tahay sofrito yaanyo guri-guri ah, suugo Bolognese ah, ama nooca khudradda, furaha ayaa ah in la oggolaado maaddooyinka inay yareeyaan waqti dheer oo ku filan si loo gaaro dhadhanka iyo cufnaanta.
• Lakabyo dheellitiran: Beddelka lakabyada baasto, buuxinta, iyo suugada si fiican ayaa lama huraan u ah si loo hubiyo in qayb kastaa tahay mid cufan, kareem leh, oo si fudud loo adeegi karo.
• Jiis for gratinDhadhanka keega. Isticmaal farmaajo si fiican u dhalaaliya, sida mozzarella, Emmental, Parmesan, ama xitaa Gorgonzola si aad u hesho taabasho ka xoog badan.

Golaha waa in sidaas darteed ku bilow oo ku dhamee maraqa wanaagsan, beddelashada lakabyada ilaa maaddooyinka ay daalaan oo ay ku dhammeeyaan xaddi deeqsinimo ah oo jiiska ka hor inta aanad lasagna gelin foornadaKhiyaamada lagu gaaro gratin kaamil ah ayaa ah in lagu daboolo saxanka leh biibiile aluminium qeybta hore ee karinta ka dibna ka saar si dusha sare u bunni iyo xumbo.

Cuntooyinka lasagna ee dhaqameed ee ugu fiican: farshaxanka caadiga ah

Marka aan ka fikirno lasagna, sawirka ugu horreeya badanaa waa kan la soo rogay lasagna Bolognese, oo leh lakabyo hilib, yaanyo, béchamel, iyo farmaajo dahab ah. Si kastaba ha ahaatee, dhaqanka Talyaanigu wuxuu bixiyaa noocyo kale oo mudan in la muujiyo:

• Lasagna Bolognese: Asal ahaan waxay ka timid gobolka Emilia-Romagna, waxay isku daraysaa baasto cusub (badanaa cagaar lagu dheehiyey isbinaajka), raggu succulent ama suugo Bolognese ah (hilib la shiiday iyo hilib doofaar, soffritto, yaanyo, khamri, iyo geedo yaryar), béchamel, iyo farmaajo Parmesan deeqsinimo leh. Waa cunto karinta ugu caalamisan iyo sharad la hubo oo ku saabsan menu kasta.
• Neapolitan lasagna: Ku dar ricotta iyo ukun buuxinta, oo ay la socdaan kubbado hilib ah oo yaryar iyo, marmar, sausage. Way ka macaan iyo casiir badan tahay, oo ku habboon dabbaaldegyada qoyska.
• Lasagna cad: Lagu sameeyay kaliya bechamel iyo farmaajo, kuma jiraan yaanyo.Waa doorasho macaan oo loogu talagalay kuwa jecel dhadhanka caanaha iyo dhadhanka dhalaalidda.
• Ham iyo farmaajo lasagna: Fudud oo degdeg ah, ku habboon carruurta iyo waqtiyo aad raadinayso saxan raaxada leh oo aan dhib lahayn.

Hagaajinta noocyada dhaqanka waa tallaabada ugu horreysa ee tijaabinta si badbaado leh oo hal abuur leh. Markaad fahamto habka aasaasiga ah, waxaad u ogolaan kartaa male-awaalkaagu inuu si duurgal ah ula socdo isku-dhafkaaga.

Recipes Hilibka Asalka ah ee Lasagna: Ka baxsan Caadiga ah

Haddii aad u maleyneysay in hilibka lasagna uu noqon karo oo kaliya Bolognese-ka caadiga ah, waxaad la yaabi doontaa noocyada kala duwan ee buuxinta iyo iskudhafka aad abuuri karto. Kuwa ugu macaan iyo asalka ah waxaa ka mid ah:

• Lasagna digaagWaa casiir iyo khafiif ah beddelka hilibka cas. In digaagga lagu daro dhir, toon, iyo saliid ka hor inta aan la karinin waxay soo kordhisaa dhadhan badan. Waxaad ku dhejin kartaa khudaar duban ama maraqa farmaajo.
• Lasagna hilib lo'aad oo la jarjaray: Waxay isticmaashaa hilibka lo'da ee la shiiday, sida caadiga ah leh tamaandho qani ah iyo suugo basbaas ah. Way jilicsan tahay oo ku habboon tahay in la isticmaalo dubay hadhaaga ah.
• Hilibka iyo likaha lasagnaKu habboon dayrta Isku qas hilibka duqadda ah, boqoshaada, iyo daashka khamriga si aad u abuurto walxo udgoon kaynta.
• Sausage ama chorizo ​​​​lasagna: Qarax dhadhan u leh dadka jecel cuntada cuntada oo leh taabasho basbaas iyo basbaas leh.
• Hilibka iyo farmaajo buluuga ah lasagnaKu dhiirranow inaad ku darto qaybo gorgonzola ama Roquefort ah inta u dhaxaysa lakabyada si aad u hesho lasagna aad u daran oo aad u gaar ah.

Khiyaamada ayaa ah in la doorto hilib tayo leh oo aan ku dhaafin suugada ama xawaashyada. Jiiska qaan-gaadhka ah, geedo cusub, iyo taabashada khamriga cas ayaa sare u qaadi kara habkan si ay u noqdaan xiddiga cunto kasta.

Lasagnas khudradda ugu fiican: dhadhanka iyo midabka hilib la'aan

Lasagnas khudradda ah waa ikhtiyaar caan ah oo sii kordheysa, ma aha oo kaliya kuwa raacaya cuntooyinka khudradda, laakiin sidoo kale qof kasta oo raadinaya saxan fudud laakiin si siman u dhadhan fiican leh. Qaar ka mid ah noocyada ugu caansan waxaa ka mid ah:

• Spinach iyo ricotta lasagnaMid talyaani ah oo caan ah, oo leh lakabyo deeqsinimo leh oo isbinaaj ah oo la dubay, ricotta kareem ah, iyo suugo béchamel ah. Waa cunto karinta kasban doonta xitaa dadka ugu yar ee khudradda jecel.
• Eggplant iyo zucchini lasagnaXaashiyaha baastadu waxay ku beddelaan xaleef eggplant duban iyo zucchini, suugo yaanyo, basil cusub, iyo farmaajo dhalaalay. Iftiin, udgoon, oo aad u fudud in la diyaariyo.
• Broccoli LasagnaBrokoli la kariyey, la jarjarey oo lagu tuuray toonta, basasha, iyo maraqa farmaajo. Xulasho asal ah oo nafaqo leh oo casho ah ama koorsada ugu weyn.
• Lasagna likaha iyo riyaha: Mushrooms oo la shiiday toonta, basasha, iyo khamri cad, oo lagu daray jeex jeex ah jiis ari ah oo loogu talagalay lasagna khudradeed qurxoon oo macaan.
• caprese lasagnaWaxaa dhiirigeliyay salad caan ah oo Talyaani ah, waxay ka kooban tahay lakabyo yaanyo cusub, mozzarella, iyo caleemo basil, dhammaantood waa la dubay ilaa farmaajo dhalaalayo iyo dhadhanka isku dhafan.
• Lasagna khudaar ah oo aan lahayn bechamelKu beddel maraqa cad ee caadiga ah isku dhafka khafiifka ah ee yaanyada la shiiday iyo farmaajo cusub, adiga oo gaadhaya nooc kaloori-yar oo aad loo dheefshiido.
• Asparagus lasagnaKa faa'iidayso xilli dhireedka si aad u abuurto lasagna cagaaran oo qallafsan oo dhadhan leh.

Qarsoodi u ah lasagnas khudaarta waa isticmaalka cusub, maaddooyinka xilliyeed., iyo sidoo kale cunto karinta si taxadar leh si lakab kasta uu uga qaybqaato muuqaalkiisa iyo shakhsiyadiisa. Ku dar nuts geed, sabiib, ama midho la qalajiyey si aad u noqoto mid la yaab leh.

Cusbooneysii lasagna: cuntooyin degdeg ah, qabow oo aan lahayn baasto caadi ah

Lasagna had iyo jeer ma aha inay noqoto saxan foorno lagu dubay oo shaqo badan! Waxaa jira xulashooyin la yaab leh oo kuu oggolaanaya inaad kala duwanaato menu-kaaga iyada oo aan dhibaato lahayn:

• Xagaaga Qabow LasagnaBaastada la kariyey oo lagu daray khudaar daray ah, tuna ama mackerel, majones, saytuun, yaanyada cherry, iyo dhir. Waxaa loo adeegaa qabow, waxay ku habboon tahay cuntooyinka xagaaga, picnics, ama buffets.
• Microwave LasagnaIsticmaal wax-buuxinta hore loo kariyey iyo go'yaal hore loo dubay si aad u samayso lasagna cad, oo diyaar ah in ka yar 30 daqiiqo. Ku fiican maalmo markaad degdegsan tahay.
• Lasagna rooti la jarjarayKu beddel xaashida baastada jeexjeexyo rooti aan qolof lahayn, lakabyo beddel ah hilib, digaag, khudaar, ama hilib doofaar iyo tufaax. Dubo sida caadiga ah, natiijaduna waxay kugu yaabin doontaa casiirkeeda iyo dhadhankeeda.
• Lasagna-free Gluten-free (oo leh baradho ama eggplant)Dadka qaba dulqaad la'aanta gluten, baradhada duban ama xaleef eggplant waxay beddelaan baasto dhaqameed, abuurista lasagna ku habboon qof kasta.
• Lasagna yar oo qabow leh mozzarella iyo pestoSaxan salad u eg oo leh lakabyo baasto la kariyey, mozzarella, pesto homemade, iyo, haddii la rabo, yaanyada qorraxdu qallajisay iyo arugula. Iftiin oo qumman sida bilowga.

Noocyadaas wax ku oolka ah waxaa lagu habeeyey noocyo kala duwan oo cuntooyin ah. kuu ogolaanaya inaad ku raaxaysato nuxurka lasagna xitaa marka wakhtiga ama maaddooyinka ay ku yar yihiin.

Lasagna oo leh kalluun, cunto badeed iyo cunto badeed kale

Kalluunka ama lasagnas-ka kalluunka ayaa ah doorasho weyn oo loogu talagalay kuwa doonaya inay ku qanciyaan jilicsanaan badan, dhadhanka cuntada badda. Intaa waxaa dheer, waxay bixiyaan noocyo kala duwan oo nafaqo ah, iyagoo ah ilo aad u fiican oo borotiin ah iyo asiidh dufan caafimaad leh. Qaar ka mid ah fursadaha ugu caansan waxaa ka mid ah:

• Salmon lasagnaKalluun sigaar cabbin ama cusub ayaa lagu qasaa isbinaajka, jiis kareem, caleen, iyo dill. Natiijadu waa lasagna kareem leh, iftiin leh oo aad u udgoon.
• Vizcaína cod lasagnaWaxaa dhiirigeliyay cunnada Basque, waxay isku daraysaa lakabyo cod la macmalay, maraqa Vizcaína (oo leh basbaaska ñora, yaanyo, iyo basbaaska), iyo béchamel. Waa saxan tifaftiran, oo ku habboon munaasabadaha gaarka ah.
• Tuna iyo lasagna qudaarTuunada qasacadaysan, basasha, yaanyada, iyo khudaarta kala duwan, baastada oo beddesha oo lagu kor darayo farmaajo. Degdeg, dhaqaale, iyo dhadhan buuxa.
• Cuntada badda lasagnaDoofaarka, shrimp iyo kalluunka cad ayaa lagu daraa suugo siman, oo inta badan leh kareem iyo farmaajo Parmesan.
• Lasagna qabow sigaar cabbinKalluunka: Salmon, Koodh sigaar cabbin, ukun adag oo la kariyey, salaar, caano fadhi iyo pickles, dhammaan lakabka iyo soo bandhigay sida salad xagaaga.

Kalluunku wuxuu oggolaadaa isku darka aan dhammaadka lahayn: Waxaad ku dari kartaa avokado, isbinaaj, zucchini, xitaa suugo caano fadhi ku salaysan si aad dib ugu abuurto lasagna ka baxsan hilibka.

Kala duwanaanta caalamiga ah ee lasagna: laga bilaabo macmacaanka Aztec ilaa pasticho

Marka laga soo tago Talyaaniga, waddamo badan ayaa qaatay cuntada lasagna, iyaga oo la jaan qaadaya alaabta maxaliga ah iyo dhadhanka, sida ay muujiyeen keega Aztec ee Mexico ama Pasticho Venezuelan:

• Cake AztecWaxaa loo tixgeliyey "lasagna Mexico," waxay ku beddeshaa xaashida baastada leh tortillas galley, beddelashada maraqa baruurta, digaag la jarjaray, iyo farmaajo. Waxaa jira noocyo khudradeed ama hilib, waxaana badanaa loo dubay sida lasagna caadiga ah.
• Baastada Venezuela: Aad ula mid ah lasagna talyaani ah, laakiin leh taabashooyinka Venezuelan sida joogitaanka plantain bislaaday halkii baastada ee lakabyada qaarkood.
• Latin Ameerika Neapolitan Lasagna: Waxay isku daraysaa sausages, ukun adag oo la kariyey, iyo suugo yaanyo xawaash ah. Waa macaan, casiir leh, oo ku habboon wadaagga

Talooyinkani waxay ku habboon yihiin sahaminta dhadhanka dhadhanka cusub iyo casheeyayaasha la yaabka leh ee leh cuntooyinka dhaqamada kale.

Lasagnas caafimaad leh oo fudud: sida loo yareeyo kalooriyooyinka iyada oo aan lumin dhadhanka

Mid ka mid ah khuraafaadka soo noqnoqda ayaa ah in lasagna ay had iyo jeer ku badan tahay kalooriyo ama culus. Ma jiraan wax runta ka fogaan kara haddii aad taqaan sida loogu ciyaaro maaddooyinka iyo saamiga:

• Ku beddel qayb ka mid ah bechamel maraqa yaanyada dabiiciga ah ama isticmaal caano la shiiday iyo burka sarreenka oo dhan.
• Ku dar khudaar badan (isbinaajka, zucchini, eggplant, broccoli) si loo yareeyo kalooriyeyaasha loona kordhiyo fiber iyo nafaqooyinka.
• Dooro farmaajo dufan yar ama shabaggeedii qadarka saxda ah oo kaliya si aad u daadiso dusha sare.
• Dooro xaashida baastada qamadida oo dhan ama xitaa xaleef khudaar ceeriin ah ama duban.
• Isticmaal hilib aan caato ahayn (digaag, turki) ama ku kari saliid aad u yar.

Xitaa waxaad samayn kartaa lasagnas vegan. Isticmaalka cabitaanka khudradda bechamel, tofu, boqoshaada, lawska ama avokado, taasoo muujinaysa in male-awaalku yahay xadka kaliya.

Talooyin iyo tabaha guusha lasagna kasta

• Lasagna ha nasto mar la dubay ugu yaraan 10-15 daqiiqo ka hor inta aan la jarin oo la bixin. Tani waxay kaa caawin doontaa in lakabyada la dejiyo iyo adeegga uu hayo qaabkiisa.
• Diyaarso lasagna maalin ka hor: dhadhanka ayaa noqon doona mid aad u badan oo isku dhafan oo marar badan lasagna ayaa xitaa ka sii badan maalin ilaa maalinta xigta.
• Haddii aad isticmaasho baasto hore loo kariyey, si habboon u fuuq bixi ka hor inta aan la ururin lasagna si looga hortago in ay noqoto mid adag ama engegan.
• Deeqsi u yeelo maraqa si aanay isku-darku u noqon mid engegan. Haddii aad shaki ka qabtid, had iyo jeer way fiican tahay inaad ka khaldanto dhinaca casiirnimada halkii aad qallajin lahayd.
• Ku beddel lasagna dhir cusub, xawaash ama laws taabashada gaarka ah iyo kuwa casriga ah.

Fikrado la yaab leh: lasagnas hal abuur leh iyo kala duwan

• Lasagna sigaar cabbinLakabyada salmon iyo cod ka samaysan, ukun adag oo la kariyey, salaar, iyo dhaymo kareem leh. Beddelka "cunnada badda" oo aad u raaxaysata.
• Rooti la jarjaray oo lasagna leh hilib doofaar, basasha, iyo tufaaxRootigu wuxuu nuugaa casiirka buuxinta, tufaaxu wuxuu ku daraa macaan, hilib doofaarkuna wuxuu ku daraa taabasho milix leh. Waxaa lagu siin karaa kulayl ama qabow waxayna ku habboon tahay madadaalo carruurta iyo dadka waaweynba.
• Lasagna khudradeed leh eggplant, ham iyo farmaajo: Aad u fudud, ku habboon sida koorsada koowaad ama xitaa hal saxan haddii ay la socoto salad cusub.
• Bocorka, karooto iyo riyaha lasagna: Loogu talagalay dhadhanka macaan ee jecel dhadhanka dayrta.
• Shilinka iyo khudradda lasagnaCunno badeed, basasha, leek, iyo béchamel. Daawaynta qalaad ee xafladaha ama dabaaldegyada.

Furaha, marka la soo koobo, waa inaad ku dhiirato inaad wax isku darsato, tijaabiso, oo aadan ka baqin inaad wax cusub samayso. Waxaad isticmaali kartaa wax kasta oo aad qaboojiyaha ku jirto oo aad la qabsan kartaa maaddooyinka xilliyeedka ama waxa ay dadku sida ugu fiican ugu jecel yihiin guriga.

Su'aalaha soo noqnoqda iyo xaqiiqooyin xiiso leh oo ku saabsan lasagna

• Waa maxay sirta ku jirta in lasagna aysan kala go'in markaad gooyso? U ogolow dhowr daqiiqo ka dib markaad ka soo saarto foornada, isticmaal béchamel ku filan oo ha ku daadin lakabyada dareere dheeraad ah.
• Ma qaboojin kartaa lasagna? Dabcan. Waxaad barafaysan kartaa mar hore la dubay ama hore loo dubay. Kaliya iska hubi inaad si fiican u duub oo si buuxda u dhalaali ka hor intaadan dib u kululayn.
• Waa kuwee farmaajo ugu fiican in la cuno? Mozzarella, Emmental, Parmesan, iyo farmaajo riyaha ayaa si cajiib ah isugu dara oo ku dara dhadhan xoog leh.
• Ma samayn karaa lasagna aan caano lahayn? Haa Isticmaal jiiska béchamel-ku-saleysan ee dhirta, ama ku beddel farmaajo isku dar ah lowska dhulka, khamiirka nafaqada, iyo saliidda saytuunka.
• Intee in le'eg ayaan ku habeyn karaa cuntada? Si aan xad lahayn! Lasagna waa cunto kariye u eg chameleon oo la qabsanaya cunto kasta, miisaaniyad, ama munaasabad kasta.

La lasagna Way ka badan tahay saxanka baastada ee la dubay: waa shiraac banaan oo loogu talagalay hal-abuurka iyo martiqaad lagu soo celinayo dhaqanka. Maanta, waxaan haynaa cuntooyin aan tiro lahayn, farsamooyin, kala duwanaansho, iyo talooyin caalami ah. dhamaantood waxaa loogu talagalay inay soo jiitaan calaacalaha, La yaab marti kasta iyo, ugu sarreeya, ku raaxayso cunto karinta iyo wadaagga. Ku dhiirranow inaad tijaabiso, ku ciyaar maaddooyinka, la qabso cunto kariye kasta dhadhankaaga, iyo marka shaki kaaga jiro, xusuusnow in lasagna wanaagsan-ha ahaato classical ama avant-garde- had iyo jeer waxay noqon doontaa sabab loogu dabaaldego miiska. Kala duwanaanshuhu waa furaha samaynta qaniinyo kasta khibrad gaar ah!