Ma jeceshahay dhadhanka macaan ee liinta ee macmacaanka? Haddii aad ka mid tahay dadka aan iska celin karin taabashada liinta cuntada ka dib, waxaad timid meeshii saxda ahayd. Macmacaanka liin dhanaanta ayaa awood u leh in uu ku guulaysto dhadhan kasta, laga bilaabo taageerayaasha dhadhanka aadka u daran ilaa kuwa Waxay door bidaan dhammayn macaan iyo iftiin leh. Intaa waxaa dheer, liin waxay si fiican isugu dhafan tahay noocyo kala duwan oo maaddooyin ah, taas oo ka dhigaysa mid loo baahan yahay kuwa jecel tijaabinta jikada.
Maqaalkan waxaad ka heli doontaa dalxiis dhammaystiran Cuntooyinka macaan ee liin macaan ee ugu fiican uguna macaan, si aad ula yaabto martidaada, qoyskaaga, ama naftaada ula dhaqanto. Halkan waxa aad haysataa doorashooyin dhammaan dhadhanka iyo heerarka: laga bilaabo cuntooyinka cad ee maalmaha aad dhib yar u haysato, diyaarinta dhaqameed ee waxay gurigaaga ka dhigi doontaa ur sida alaab cusub oo la dubay. Qalin iyo warqad ku qabso (ama taleefoon gacanta ku hayso!), Sababtoo ah ka dib markaad tan akhrido waxaad u baahan doontaa inaad xidhato guntankaaga isla markaaba.
Maxaad u doorataa macmacaan leh liin
El liin Waa mid ka mid ah maaddooyinka sixirka ah ee kor u qaada macmacaan kasta, oo bixiya midabnimo, caraf udgoon iyo a ka duwanaansho qumman u dhexeeya dhanaan iyo macaan. Intaa waxaa dheer, waa miro la heli karo si ficil ahaan sanadka oo dhan oo badanaa waxay ku yaalaan maqaasiin kasta. Macmacaan liin ah ayaa noqon kara xalka ugu fiican markaad rabto iftiin dhamaad ah. ama si fudud u bixi maroojin ka duwan macmacaanka caadiga ah. Isaga isku xirnaan Waxay u ogolaataa in lagu daro keega, keega isbuunyada, mousses, kiriimyada, kiriimyada iyo xitaa kuwa aan lahayn gluten-free ama nooca sonkorta yar.
- Liin dhanaan: classic leh midab khafiif ah oo jilicsan oo aan marnaba ka bixin qaabka. Waxaad u diyaarin kartaa siyaabo kala duwan: qaab cad oo leh biyo, liin, ukun cad, iyo sonkor, ama nooca aadka u jilicsan ee caanaha la shiiday. Dadka qaarkiis xitaa waxay ku daraan liin-yoghurt si ay u noqdaan kuwo ka siman. Macmacaankan ayaa ku habboon xagaaga waxaana lagu habeyn karaa taabashada reexaanta cusub si ay udgoon u dhammeeyaan. Haddii aad leedahay Thermomix, waxaa sidoo kale jira cuntooyin la habeeyey si loo gaaro natiijooyin qumman.
- Keega liinta: Ma jiraan wax la mid ah keega guriga lagu sameeyo oo wanaagsan cunto fudud ama qaxwo. Kuwa ugu caansan waa keega liin jilicsan oo jilicsan oo leh qolof yar oo qallafsan. Haddii aad guriga ku haysato dad leh dulqaad la'aanta gluten, waxaa jira cuntooyin si fiican loo habeeyey oo ilaaliya dhadhanka iyo dhadhanka labadaba. Iyo kuwa raadinaya casiir yar oo dheeri ah, waxaa jira kala duwanaansho taas oo casiir liin iyo caano fadhi ay ka shaqeeyaan yaabab.
- Kareem dhakhso leh: Markaad u baahan tahay macmacaan in ka yar toban daqiiqo, liin macaan waa qasab. badbaadada. Kaliya waxaad u baahan tahay caano la shiiday, liin iyo caano fadhi, natiijaduna waa a macaan iyo farxad cusub taas oo qof walba ka yaabisay fudaydkeeda. Ku fiican in loogu adeego muraayadaha gaarka ah ama buuxinta keega ama macmacaanka.
Lemon blondies: Haddii aad tahay qof jecel brownie laakiin aad jeceshahay wax ka fududWaxaad jeclaan doontaa blondies liin. Waxay la mid yihiin nooca buluuga ah ee brownie, laakiin leh taabashada liinta ee aan la adkeyn karin. Guduhu waa qoyan oo jilicsan, oo ku guuleysta qof kasta oo guriga jooga, kan ugu yar ilaa kan ugu weyn.
Blondies-yadani waxay ku dhufteen dadka waaweyn iyo carruurta labadaba, waxaadna ku habeyn kartaa nuts, jajabyada shukulaatada cad, ama blueberries. Marka la dubayo, ku dul saydhaa in yar oo sonkor ah dusheeda ama ku qurxin liin si aad u aragto saameyn muuqaal ah oo aan la adkeyn karin sida dhadhanka.
Lemon tarts: laga bilaabo liin liin caadi ah ilaa farmaajo cariish leh
La liin macaan Waa mid ka mid ah kuwa ugu caansan ee macmacaanka adduunka, dabcan, sidoo kale waa tan loogu raadsado guryo badan oo Isbaanish ah. Isaga liin macaan Dhaqan ahaan waxay leedahay saldhig rooti rooti gaaban oo la dubay, kareem liin siman oo jilicsan iyo lakabka meringue gubtay. Muuqaalkeedu waa mid aad u cajiib ah oo aan cidna iska celin karin isku daygeeda isla marka ay ka soo muuqato miiska.
Kala duwanaanshaha kale waxaa ka mid ah liin iyo farmaajo cariish ah, taas oo bixisa qaab jilicsan oo jilicsan oo jilicsan, oo ku habboon kuwa raadinaya wax ka yar macaan. Haddii aad leedahay dabaal, waxaad diyaarin kartaa mid liin dhanaan ee qaybo gaar ah si uu ula yaabsado dhammaan martida. Keega liin had iyo jeer waa doorasho wanaagsan..
Sidee wax loogu cusbooneysiiyaa macmacaanka liinta?
Wax walba laguma allifin samaynta keega. Haddii aad dareento inaad tijaabinayso, waxaad isku dayi kartaa inaad ku darto abuurka poppy Keega liin ama muffins, wanaaji kala duwanaanshaha dhadhanka kiriimyada khudradda cas, ama ku ciyaar dhir udgoon sida basil ama thyme si aad u hesho nuance gaar ah. Cuntooyinka liin dhanaanta waxay u oggolaanayaan la qabsiga-gluten-free, fursadaha vegan iyadoo la isticmaalayo beddelka ukunta iyo caanaha, iyo noocyada sonkorta-hoose ee kuwa ku jira cunto la xakameeyey.
Liin dhanaan sidoo kale Waxay si cajiib ah ugu darsataa miraha liinta kale sida lime, mandarin ama orange, Markaa haddii aad guriga ku haysato maaddooyinkan, xor u noqo inaad isku qasto si aad u abuurto udgoon kala duwan. Oo haddii bandhiggu yahay shaygaaga, ku qurxi macmacaankaaga ubaxyo la cuni karo, jeex dhuuban oo liin ah oo caramelized ah, ama taabasho qallafsan oo lawska ah.
Talooyin loogu talagalay natiijada xirfadeed
Markaa adiga macmacaanka liinta mar walba noqo mid guulaysta, xasuuso tafaasiisha muhiimka ah:
- Isticmaal maaddooyinka tayada leh (the liin cusub waxay keenaysaa farqi)
- Haddii aad diyaariso kareem ama mousse, Qaboojiyaha si fiican u qaboojiya ka hor inta aanad bixin si ay u yeeshaan muuqaal qumman
- Ku dar liin iyo maaddooyinka kale si aad u cusub: caano fadhi, nuts, miro cusub…
- Ha ka baqin inaad tijaabiso noocyada kala duwan ee daqiiqda ama macaaneeyaha haddii aad leedahay xaddidaad xagga cuntada ah.
Dunida macmacaanka liinta ayaa aad uga ballaadhan sida ay u muuqato. Laga soo bilaabo cuntooyinka ugu fudud ee aad ku samayn karto toban daqiiqo si aad u abuurto oo u baahan daryeel yar, dhammaan macmacaanka halkan lagu soo bandhigay ayaa hubaal ah in lagu guuleysto marti kasta. Marka xigta ee aad la yaabto sida loola yaabi karo macmacaanka, ka fikir liin: wax badan, dib u cusboonaysiin, iyo had iyo jeer macaan. Maxaad sugaysaa inaad bilowdo cunto karinta?