Isku soo wada duuboo waxaad ka heli doontaa Fikradaha ugu fiican ee lagu diyaarinayo basbaaska la buuxiyaylaga bilaabo kuwii hore basbaaska piquillo oo leh kalluunka kalluunka lagu dubo Laga bilaabo hilibka ilaa ikhtiyaarrada cusub sida avokado, bariis, ama tuna, waxaad ka heli doontaa talooyin ku saabsan doorashada basbaaska saxda ah, sida loo sameeyo buuxinta macaan, iyo suugo cajiib ah - dhammaantood waxaa lagu sharraxay luqad fudud oo si fudud loo raaci karo.
Noocyada basbaaska iyo tabaha aasaasiga ah ee lagu buuxiyo
Dalka Spain, boqorka xayawaanka cufan waa boqorka xayawaanka cufan. basbaaska piquilloyar, casaan, oo leh dhadhan aad u gaar ahBadanaa waxay ku timaadaa iyadoo hore loo dubay oo lagu diiray weel ama qasacad, taas oo naga badbaadisa shaqo badan oo noo ogolaanaysa inaan wax ka beddelno cuntooyinka daqiiqad gudaheed, laga bilaabo canapés degdeg ah ilaa maraqyo aad u badan.
Waxaa sidoo kale loo isticmaalaa si badan basbaas cas oo hilib leh, macaan, oo qaro weyn leh, oo foorno lagu dubayKuwani waa kuwo ku habboon buuxinta iyo dubista iyada oo aan laga baqeynin inay dumaan. Waxaad ku arki doontaa midabyo kala duwan - casaan, cagaar, iyo jaalle - waxa muhiimka ahna waa inay yihiin cabbir isku mid ah, adag marka la taabto, maqaar siman iyo midab dhalaalaya oo aan lahayn burooyin ama nabaro.
Faa'iidada weyn ee saxankani waa Kala duwanaansho buuxinta, taas oo u oggolaanaysa ku dhawaad ​​​​isku-darka kastaLaga soo bilaabo hilibka la kariyey ama la shiiday, kalluunka kalluunka kalluun, kalluunka haraaga ah, bariiska ama khudaarta la shiilay, ilaa isku darka qabow ee ku salaysan tuna, ukunta iyo majonesXitaa waxaa lagu buuxin karaa salad Ruush ah ama nooc ka mid ah kalluunka kalluunka lagu dubo oo milix leh si loogu adeego xagaaga iyada oo aan aad u kululayn jikada.
Si ay u muuqdaan kuwo aad u fiican, waa in la doorbidaa Ka taxaddar qaabka buuxinta oo isticmaal saldhig basasha iyo toonta la shiilay.. Taabasho ah bechamelKareem, farmaajo kareem ah, caano fadhi ama xitaa jajabka rootiga ayaa ka caawiya inay gudaha ka dhigaan mid casiir leh laakiin adag, iyada oo aan la daadin marka aad basbaaska ku jarto saxanka.
Xeelad kale oo muhiim ah ayaa ku jirta waqtiga dubista: dubis degdeg ah oo foornada ah 180-200ºC ama shiil degdeg ah oo digsi lagu shiilo Waqti ku filan ayay ku kululeeyaan, dhadhankuna wuu isku milmi karaa, haddii aad jeceshahayna, si khafiif ah ayaad ugu dubsan kartaa. Waxaa ugu wanaagsan inaadan si xad dhaaf ah u karin si basbaasku uusan u qallalin ama uusan aad u duuduubmin.
Cunto fudud oo dhammaadka usbuuca ah: basbaaska piquillo ee raaxada leh oo lagu daray
Ku haysashada dhalo basbaas piquillo ah bakhaarka waxay la mid tahay inaad haysato calaamad duurjoog ah oo loogu talagalay hagaajinta cunto fudud oo dhammaadka usbuuca ahCabbirkooda, dhadhankooda la dubay, iyo qaabkooda ayaa ka dhigaya kuwo ku habboon in lagu adeego saxaarad si qof walba uu u qaato dhowr qaniinyo.
Iyaga ayaad ku diyaarin kartaa buuxinta qabow, diirran ama kululIyada oo ku xidhan wakhtiga sanadka iyo inta aad dareemayso inaad shidayso foornada. Xagaaga, buuxinta saladhka baradhada, saladhka baadiyaha, ama nooca fudud ee kalluunka codku waxay ka dhigaan cunto fudud oo cusub oo fudud. Marka ay qaboobaan, suugada béchamel, maraqa qaro weyn, iyo gratins ayaa soo gala, iyagoo siinaya raaxo marka la eego.
Faa'iido kale ayaa ah in basbaaska piquillo ay yihiin kuwo aad u macaan Cuntada ugu fiican ee lagu isticmaalo hadhaaga cuntooyinka kaleHilibka la kariyey ee haray, dabada lo'da, kalluunka kalluunka ee maraqa pil-pil, bariis, ama xitaa maraqa Bolognese waxaa loo rogi karaa saxan cusub iyadoo si fudud loo buuxinayo, lagu darayo maraqa, oo la dubayo dhowr daqiiqo. Haddii aad inta badan isticmaasho hadhaaga, isku day fikradahan laga bilaabo basbaaska oo lagu buuxiyay hilib iyo khudaar si aan kuugu dhiirrigeliyo.
Haddii mid ka mid ah uu jabo isagoo gacanta ku haya, ha tuurin: kuwaas Basbaaska "nasiib darro" ee piquillo ayaa ku habboon in lagu qaso oo lagu sameeyo maraq kareem ah., oo lagu qasay kareem, caano la uumibixiyey, caano fadhi ama maraqa béchamel khafiifka ah, kaas oo markaa u adeegi doona sidii sariir inta ka hartay basbaaska la buuxiyay.
Todobo buuxin oo aan la celin karin oo loogu talagalay basbaaska piquillo
Aan hadda dulmarno liis ay ku qoran yihiin noocyo kala duwan oo buuxin ah si loogu muujiyo basbaaska piquilloisku darka hilibka, kalluunka, cuntada badda, iyo xulashooyinka cusub. Qaar badan oo ka mid ah waxay ku habboon yihiin xafladaha, cuntooyinka Kirismaska, ama dabaaldegyada qoyska.
Basbaaska Piquillo oo lagu buuxiyay kareemka chorizo ​​​​oo siman
Nooc aad u qurux badan oo aad u dabaaldeg badan ayaa ka kooban buuxinta basbaaska piquillo Kareem fiican oo laga sameeyay chorizo ​​la kariyey oo qaro weyn oo leh maraq fudud oo béchamel ah. Xeeladdu waa in marka hore la shiilo basasha iyo toonta, lagu daro chorizo ​​​​la jarjaray si ay u sii deyso dufanka, ka dibna la siiyo taabasho jilicsan maraqa, iyada oo aan laga dhigin mid aad u culus.
Natiijadu waa buuxin la leh dhadhan daran laakiin qaab-dhismeed jilicsankaas oo si cajiib ah ula jaanqaadaya macaanka basbaaska la dubay. Waa ikhtiyaar aad u fiican in loo adeego cunto fudud oo dabaaldeg ah, qaybo yaryar oo ay weheliso basbaaska piquillo fudud ama maraqa yaanyada guriga lagu sameeyo.
Basbaaska Piquillo oo lagu buuxiyay kalluunka kalluunka kalluun iyo kalluun
Afar qof, hab caadi ah oo lagu soo jiito waa in la diyaariyo basbaaska piquillo oo lagu buuxiyay kalluunka kalluunka kalluun iyo kalluun oo leh maraq kareem ahQiyaastii 12 basbaas oo piquillo ah ayaa la isticmaalaa, 400g oo ah dhexda kalluunka kalluunka ee milixda leh, 100g oo ah kalluun diiray, basal, toon, bur, caano iyo saliid saytuun ah oo loogu talagalay buuxinta, iyo basbaaska piquillo oo dheeraad ah, basal, toon iyo kareem maraqa loogu talagalay.
Marka hore waa la shiilay Basasha la jarjaray iyo toonta shiil ilaa 10 daqiiqoKu dar kalluunka kalluunka ee jajaban, marka uu lumiyo hufnaantiisa, ku walaaq bur yar. Kadibna ku dar haleyga, wax walba isku shiil, oo si tartiib tartiib ah ugu shub caanaha ilaa aad ka hesho maraq béchamel ah oo qaro weyn oo dhadhan fiican leh. U daa inuu qaboobo si uu u adkaado ka hor inta aadan buuxin basbaaska.
Maraqa waxaa lagu sameeyaa dubista. basasha iyo toonta oo leh basbaaska piquillo ee la jarjaray, ka dibna ku dar kareem oo ha yaraato. Marka la isku daro, waxay noqotaa kareem aad u udgoon, oo ku habboon in lagu dahaadho basbaaska la buuxiyay. Basbaaska ku rid saxan digsi ama saxan foornada lagu kululeeyo, ku dabool maraqa basbaaska piquillo, oo dubi ilaa 15 daqiiqo heerkul ah 180°C (350°F).
Cuntadani si fiican ayay isu beddeshaa in loo adeego sidii bilow gaar ah oo loogu talagalay cuntooyinka gaarka ahLaba basbaas qofkiiba, oo si fiican loo dahaadhay, oo ay weheliso kalluun la dubay oo fudud ama bass badda oo milix lagu daray, ayaa sameeya liis cunto oo raaxo leh iyada oo aan wax badan dhibin.
Basbaaska Piquillo oo lagu buuxiyay tuna iyo yaanyo
Cunto kale oo aad u fiican oo loogu talagalay isticmaalka haraaga waa kan basbaaska piquillo oo lagu buuxiyay tuna bonito iyo maraqa yaanyada guriga lagu sameeyo2-3 qaybood, qasacad basbaaska piquillo ah, qiyaastii 300g oo tuna ah oo harsan oo leh maraqa yaanyada, basal, kareem yar, iyo dhir cusub ayaa badanaa ku filan. Haddii aad raadineyso fikrado badan oo ku saabsan buuxinta kalluunka, hubi cuntooyinkan laga bilaabo basbaaska oo lagu buuxiyay kalluun.
Tuna iyo yaanyo waxaa lagu shiiday fargeeto ilaa ay ka jabaan oo ay kala jajabaan. Waxaa loo isticmaalaa buuxin toos ah oo loogu talagalay basbaaskakuwaas oo lagu diyaariyey saxan dhoobo ah. Haddii aadan haysan maraqaas la diyaariyey, waxaad ku beddeli kartaa tuna qasacadaysan oo lagu qasay yaanyo shiilan, taasoo ka dhigaysa natiijo aad isugu eg oo fudud.
Maraqa la socda, basasha waa la kariyey basal si fiican loo jarjaray oo leh hal ama laba basbaaska piquillo ah (Kuwa jaba marka la buuxinayo waa kuwo qumman), marka ay jilicsan yihiinna, ku dar kareem qaro weyn. Daqiiqado yar ka dib karinta, wax walba isku qas, basbaaska ku dabool maraqa, oo ku kululee foornada. Dhir yar oo la jarjaray dhammaadka ayaa ku daraysa taabasho cusub.
Basbaas lagu buuxiyay salmon, avokado iyo carsaanyo
Miis xagaaga ama liis fudud, kuwani waa kuwo ku habboon. basbaaska piquillo oo lagu buuxiyay salmon la dubay, avokado iyo ulaha carsaanyadaQiyaastii shan qof, waxaad u baahan doontaa qiyaastii 15 basbaas oo piquillo ah, 150g oo kalluun salmon cusub ah, 150g oo surimi ah, nus avokado ah, caano fadhi dabiici ah, majones iyo xoogaa basbaas yar.
Salmoonka waa la kariyaa Kuleyl yar lagu dubay saliid aad u yar, dhowr daqiiqo dhinac kastaKadibna maqaarka waa la saaraa, hilibkana si fiican ayaa loogu burburiyaa mindi. Avokado-ka waa la jarjaraa, surimi-gana waxaa loo jarjaraa xariijimo, iyadoo wax walba lagu qaso qaado majones ah ilaa isku darka kareemka ah uu ka samaysmo.
Basbaaska piquillo ayaa si xad dhaaf ah loo kariyey hal daqiiqo dhinac kasta digsiga dhexdiisa Si loo yareeyo dhadhanka oo loo kordhiyo, waxaa lagu buuxiyaa isku darka salmon iyo avokado. Maraqa dhammaystirka ah, caano fadhi, laba qaado oo majones ah, iyo hal ama laba basbaas piquillo ah ayaa lagu daraa kareem khafiif ah oo lagu dul shubo basbaaska. Qashin yar oo la jarjaray ayaa ku daraya taabasho cusub oo soo jiidasho leh.
Basbaaska Piquillo oo lagu buuxiyay bariis, tuna iyo avokado
Marka uu jiro bariis la kariyey oo haray, fikrad fiican ayaa ah in loo rogo Buuxinta qabow ee basbaaska piquillo oo leh tuna iyo avokadoQiyaastii lix halbeeg waxaad u baahan tahay qiyaastii 250g oo bariis ah (wareeg ama bunni), 120g oo tuna qasacadaysan, avokado, basasha guga, toon, basbaas casaan ah, dhir, casiir liin iyo saliid saytuun ah.
Marka hore, bariiska waxaa la kariyaa ilaa 20 daqiiqo iyadoo la isticmaalayo biyo yar oo saliid ah, ka dibna la miiray oo la miiray. Ha qaboobo xoogaa ka hor inta aadan ku qasin khudaarta la shiilay.Digsi gooni ah ku shiil basasha guga iyo toonta si fiican loo jarjaray ilaa basasha ay noqoto mid hufan, oo ku dar bariiska oo ay weheliyaan tuna la miiray, basbaaska casaanka ah, dhir, iyo milix.
Avokado-ka waxaa loo gooyaa ulo yaryar waxaana lagu rusheeyaa laalaab casiir liin si looga hortago oksaydhayntaKu dar baaquli. Ku buuxi basbaaska piquillo ee si fiican loo miiray isku darkaan oo ku rid saxan, adigoo ku dhammeynaya biyo badan oo saliid saytuun ah oo bikro ah. Waa cunto cusub oo lagu bixin karo heerkulka qolka ama si yar loo qaboojin karo.
Basbaaska Piquillo oo lagu buuxiyay dabada oxtail
Marka ay jirto maraq dibi ah oo haray, waxay ku dhowdahay xaflad guriga lagu sameeyo, sababtoo ah waxaa loo rogi karaa qaar ka mid ah basbaaska piquillo oo lagu buuxiyay hilib jilicsan oo maraqa Isbaanishka ah kuwaas oo ah raaxo saafi ah. Afar qof, qiyaastii 400g oo ah jajab dibi ah oo aan lafo lahayn, 8 basbaas oo piquillo ah, iyo qiyaastii 8 qaado oo maraqa ah oo laga keenay maraqa ama maraqa Isbaanishka ee guriga lagu sameeyo ayaa ku filan. Haddii aad jeceshahay buuxinta hilibka, sidoo kale hubi fikradahan laga helay basbaaska piquillo oo lagu buuxiyay hilib.
Hilibka dabada ayaa lagu qasi karaa qaar ka mid ah maraqa ilaa si aad u hesho madadaalo macaan laakiin la maarayn karoIsticmaal qaado yar, si taxaddar leh u buuxi basbaaska. Ku rid saxan dhoobo ah oo ku dabool maraq dheeraad ah, adigoo ku dubaya ilaa 15 daqiiqo heerkul ah 180ºC ilaa kuleylku gaaro bartamaha.
Qof kasta oo doonaya inuu si fiican u taabto wuxuu siin karaa taabasho qallafsan isagoo u gudbinaya basbaaska la buuxiyay bur iyo ukun la garaacay, iyagoo si khafiif ah u shiilaya ka hor inta aysan ku darin maraqaWay ka sii muhiimsan yihiin, waxay ku habboon yihiin daaweyn gaar ah ama liiska cuntada jiilaalka ee dabaaldega.
Basbaas lagu buuxiyay hilib maraqa béchamel
Basbaaska la buuxiyay oo hilib leh waa Cunto caadi ah oo ku taal guryo badan oo dhadhankeedu u eg yahay karinta hooyada.Waxaa lagu samayn karaa basbaas cas oo la dubay ama basbaaska piquillo; marka hore, waxay u baahan doonaan in la dubay oo la diiray, halka basbaaska piquillo ay diyaar ka yihiin weel. Nooc gaar ah oo macaan ayaa lagu dhammeeyaa maraqa béchamel waxaana la dubaa ilaa uu ka noqdo bunni dahab ah.
Buuxinta, qaar ayaa loo isticmaalaa 500g oo hilib la shiiday oo tayo wanaagsan leh, badh basal ahKoollada yaanyada, maraqa yaanyada, xawaashka dhadhanka (oregano, cumin, thyme…), milix iyo basbaas. Ku bilow inaad basasha shiisho ilaa 10 daqiiqo, ka saar, oo isla digsiga ku kari hilibka kulayl sare. Kadibna ku dar basasha, koollada yaanyada, iyo maraqa yaanyada, adigoo ku daraya milix iyo basbaas oo ku daraya xawaashka.
Dabadeed mid baa la diyaarinayaa Maraqa béchamel ee caadiga ah oo leh subag, bur iyo caano dhanHilibka si fiican ayaa loo kariyaa si uusan u dhadhamin sida bur cayriin, waxaana lagu daraa milix, basbaas madow, iyo laws. Basbaaska piquillo waxaa lagu shubaa hilibka, waxaana lagu ridaa saxan dhoobo ah oo lagu daray saldhig maraqa béchamel ah, waxaana lagu daboolaa maraq yar oo dheeraad ah, ka dibna waxaa la shiilay dhowr daqiiqo ilaa uu ka noqdo bunni dahab ah.
Waa cunto karis aad ugu habboon Cuntooyinka xakamaynta miisaanka haddii si taxaddar leh loo kormeero xaddiga dufankaCuntadani waxay isku daraysaa borotiinka caatada ah iyo khudaarta waxaana lagu dubaa saliid yar. Dhumucda maraqa béchamel waa la hagaajin karaa, ama caano khafiif ah ayaa la isticmaali karaa, iyadoo ku xiran doorbidkaaga.
Basbaaska cas oo lagu buuxiyay hilib oo la dubay
Haddii aad doorbidayso basbaaska ka weyn basbaaska piquillo, kuwa casaanka macaan, ee qaro weyn leh ayaa ku habboon Ku buuxi hilib la shiiday, khudaar iyo hilib doofaar ah oo ku dub hal saxan.Waa cunto karis u baahan dadaal yar oo firfircoon oo wax badan soo saarta, oo ku habboon qoyska ama martida.
Basbaas yar ama dhexdhexaad ah, oo isku mid ah, ayaa la doortaa. Si fiican ayaa loo dhaqaa, waa la qalajiyaa, "dabool" ayaa laga jaraa meesha ugu sarreysa.Waxaa laga madhxiyaa iniinyaha iyo qaybaha cad, taasoo ka tagaysa qayb ka mid ah jirridda si si fudud loogu furi karo hadhow. Saldhigyada waxaa loo qoondeeyay in lagu buuxiyo, dusha sarena waxaa lagu xidhaa basbaaska ka hor inta aan la dubin.
Buuxinta waxaa lagu sameeyaa ugaarsiga marka hore basasha, basal iyo zucchini, oo la jarjaray xabado yaryar Karso ilaa 10 daqiiqo, ilaa khudaartu jilicsanaato. Hilibka la shiiday ku dar milix iyo basbaas oo ku dar digsiga, si fiican u kala jejebi. Daqiiqado yar ka dib, marka uu bunni noqdo, ku dar hilib doofaar la jarjaray, shiil, ka dibna ku rid koob khamri cad ah, adigoo kulaylka kor u qaadaya si uu u uumi baxo khamriga.
Si aad u hesho dhadhan iyo casiir dheeraad ah, ku dar yaanyo shiilan si ay u dhadhamiyaan oo wax walba ha wada karsadaan Qiyaastii 10 daqiiqo oo dheeraad ah. Guud ahaan, buuxintan badanaa waxay qaadataa qiyaastii 30 daqiiqo in la diyaariyo. Marka la kariyo, khudaarta iyo hilibka ayaa loo daayaa inay si yar u qaboojiyaan si isku darka loo fududeeyo in la maareeyo.
Iyadoo foornada la kululeeyay, saldhigyada basbaaska ku rid saxan foorno-celin ah oo siman, hubinta inaysan ku dhicin oo, haddii loo baahdo, hoos u dhig saldhigga. Si loo xasiliyo, waxaa lagu shubaa milix yar gudaha, waxaana lagu shubaa ilaa sare, waxaana lagu daboolaa qaybta sare. Waxaa lagu dubaa ilaa 180°C muddo 20 daqiiqo ah, iyadoo la daawanayo dhammaadka si loo hubiyo in maqaarku bunni yahay iyada oo aan guban.
Xeelad aad u macaan ayaa ah Ku dar farmaajo la shiiday buuxinta ka hor intaadan daboolka saarin. Ama waxaad furi kartaa dhammaadka dubista si aad u bunniso dhowr daqiiqo. Farqiga u dhexeeya maqaarka laalaaban ee dibadda iyo gudaha casiirka leh ayaa ka dhigaya saxan aad rabto inaad marar badan sameyso.
Fikrado basbaas fudud oo loogu talagalay cuntooyinka maalinlaha ah
Marka laga soo tago noocyada caadiga ah, waxaa jira tiro ka mid ah Cuntooyinka basbaaska degdega ah ee lagu buuxiyay oo ku habboon liiskaaga maalinlaha ahIyada oo la adeegsanayo maaddooyin fudud sida tuna, ukunta, bariiska, khudaarta, farmaajada ama hilibka doofaarka waxaad diyaarin kartaa cunto macaan iyada oo aan wax dhibin ama kharash badan la gelin.
Basbaaska Piquillo oo lagu buuxiyay tuna iyo ukun
Mid ka mid ah isku-darka ugu caansan waa isku-darka Tuna qasacadaysan oo leh ukun la kariyey iyo majones ama caano fadhiAfar qaybood, waxaad badanaa isticmaali doontaa 12-16 basbaaska piquillo, laba qasacadood oo tuna ah, saddex ukun la jarjaray oo la kariyey, 3-4 qaado oo majones ah (ama caano fadhi si aad u fududeyso), iniin khardal ah oo ikhtiyaari ah, milix, basbaas iyo dhir.
Wax walba ku qas baaquli, milixda iyo basbaaska hagaaji, oo Basbaaska waxaa lagu buuxiyaa qaado yar.Waxaa lagu ridaa saxan, lagu shubaa saliid saytuun ah, ka dibna waxaa lagu rusheeyaa dhir. Waxaa lagu siin karaa qabow, heerkulka qolka, ama lagu shiilan karaa 5 daqiiqo si ay u noqoto midab dahabi ah oo khafiif ah.
Basbaas lagu buuxiyay hilib la shiiday oo ku jira maraqa yaanyada
Ikhtiyaar kale oo degdeg ah waa inaad ka boodo hilib la shiiday oo leh basal, toon iyo maraqa yaanyadaIyada oo la adeegsanayo qiyaastii 400g oo hilib ah, nus basal, xabo toon ah, 200g oo yaanyo shiilan ah, khamri cad, oregano, milix iyo basbaas, sofrito macaan ayaa la sameeyaa kaas oo loo isticmaalo buuxinta basbaaska piquillo.
Marka la buuxiyo, waxaa lagu ridaa saxan iyadoo wax yar oo dheeraad ah la cunayo. Ku dar maraqa yaanyada oo dub 8-10 daqiiqoilaa ay bilaabaan inay xumbo yeeshaan. Aad bay ugu fiican yihiin cunto weyn oo ay weheliso saladh fudud ama khudaar la dubay.
Basbaas lagu buuxiyay kalluunka kalluunka lagu shubo oo ku jira maraq kareem siman
Kuwa jecel kalluunka, basbaaska piquillo ee lagu buuxiyay kalluunka kalluunka laga sameeyo waxaa lagu diyaariyaa ugaarsiga. basal iyo toon oo ay weheliyaan jajab kalluun ah oo milix lehIsku darka ku xidh kareem ama caano la uumibixiyey, haddii la rabona, qaado yar oo bur ah si uu u dhumuc weynaado. Ku dar basbaas iyo qanjaruufo lawska ah.
Dabadeed basbaaska waa la buuxiyaa oo Waxay ku dhammeeyaan digsi oo ay ku jiraan biyo yar oo saliid ah.Si khafiif ah ayay labada dhinacba uga bunni karaan. Waxaa loo adeegi karaa sida ay yihiin ama waxaa la socon kara maraq aad u siman oo midab qurux badan leh oo laga sameeyay basbaaska piquillo ee la shiiday.
Basbaas lagu buuxiyay bariis iyo khudaar la shiilay
Haddii aad haysato bariis ka haray cuntada, waxaad u rogi kartaa mid Buuxinta basbaaska piquillo oo leh khudaar la shiilaySi fudud u shiil zucchini la jarjaray, karootada, basbaaska cagaaran iyo basasha, ku qas bariiska la kariyey oo ku dar gacan yar oo galleyda macaan haddii aad jeceshahay.
Si aad ugu darto taabasho kaftan ah, waxaad dooran kartaa inaad Saxanka ku dar maraqa soy ama maraqa yaanyada shiilanIyadoo ku xiran inaad doorbidayso taabasho bari ah ama inaad raacdo qaabka Mediterranean-ka, basbaaska waxaa lagu buuxiyaa isku darka diirran waxaana si kooban loogu dubay jiis yar oo la shiiday haddii aad rabto dhammaystir macaan.
Basbaas lagu buuxiyay farmaajo iyo hilib doofaar
Markaad raadineyso wax ka sii fudud, basbaaska piquillo oo lagu buuxiyay jiis kareem ah, basasha guga iyo hilibka doofaarka la jarjaray Waa badbaadinta cunto fudud oo degdeg ah. Buuxinta waxaa lagu sameeyaa iyadoo lagu qaso farmaajo kareem ah oo lagu daray basal cagaaran oo si fiican loo jarjaray, Serrano la jarjaray ama hilib doofaar oo la kariyey, iyo taabasho basbaas ah.
Basbaaska waa la buuxiyaa oo lagu ridaa saxan foornada lagu kululeeyo. Dusha sare ku dabool farmaajo la shiiday oo ku rush saliid saytuun ah.6-8 daqiiqo oo shiilan ah kadib waxay diyaar yihiin, iyagoo wata farmaajo dhalaalay iyo caraf udgoon oo buuxiya jikada oo dhan.
Faa'iidooyinka, talooyinka iyo kala duwanaanshaha basbaaska cufan ee ugu fiican
Marka laga soo tago sida ay u macaan yihiin, basbaaska la buuxiyay waa cunto aad u xiiso badan marka laga eego dhinaca cuntada. Nafaqada iyo dhinacyada abaabulka ee jikadaWaxay kuu oggolaanayaan inaad khudaarta soo bandhigto, borotiinno tayo leh iyo inaad isticmaasho haraaga, taasoo ka dhigaysa kuwo dhaqaale ahaan iyo waara.
Basbaaska cas waa Ilo fiican oo fiitamiin C ah, xitaa ka fiican liinta.Marka laga soo tago kalooriyada yar - qiyaastii 20 kiiba 100g - iyo dhadhan fiican, waxay ilaalisaa aragga, wadnaha iyo habdhiska dheefshiidka, waxay ka caawisaa baabi'inta sunta, waxayna xoojisaa difaaca antioxidant-ka.
Talooyinka guud ahaan, waxaa lagugula talinayaa Si fiican u daadi oo u qalaji basbaaska qasacadaysan ee piquillo ka hor intaadan buuxin.Isticmaal basasha la shiilay iyo toonta si aad u xoojiso dhadhanka, oo had iyo jeer dhadhami buuxinta ka hor intaadan buuxin si aad u hagaajiso milixda iyo xawaashka. Basbaaska gambaleelka ayaa jilciya dhadhanka guud, markaa waxaa ugu wanaagsan in gudaha lagu daro xoogaa dheeraad ah.
In la buuxiyo iyaga oo aan la jebin, waxa ugu fiican waa isticmaal qaado yar ama bac tuubo ahiyada oo aan si aad ah loo xidhin buuxinta. Haddii ay furan yihiin, waxaa lagu hayn karaa caday, ka dibna laga saari karaa ka hor inta aan la bixin.
Sida karinta ugu dambeysa, si fiican ayay u shaqaysaa. Ku dub foornada heerkul ah 180-200°C muddo 10-15 daqiiqo ah, iyadoo bunni-madow degdeg ah uu socdo 3-5 daqiiqo. Haddii aad rabto inaad bunniso dusha sare. Ikhtiyaar kale waa digsi shiilan, oo basbaaska ku shiil 2-3 daqiiqo dhinac kasta saliid yar, taas oo aad waxtar u leh marka aadan rabin inaad shiddo foornada.
Intaa waxaa dheer, basbaaska la buuxiyay waa Ku habboon karinta dufcadda iyo la qabsiga cuntooyinka gaarka ahWaxaa la diyaarin karaa kahor, waxaana lagu kaydin karaa qaboojiyaha oo si tartiib ah ayaa loo kululeyn karaa, xitaa waa la qaboojin karaa ilaa inta buuxintu aysan ku jirin baradho. Noocyada aan lahayn gluten-ka, si fudud u qari maraqa adoo isticmaalaya istaarijka galleyda halkii aad ka isticmaali lahayd bur, iyo ikhtiyaarrada aan lahayn caanaha, waxaad isticmaali kartaa caanaha dhirta laga sameeyay oo aad ka reebi kartaa farmaajada.
Ka dib markii la arkay dhammaan fikradahan, waxaa iska cad in basbaaska la buuxiyay uu ka badan yahay cunto karis caadi ah: waa shiraac madhan oo lagu daro khudaarta, hilibka, kalluunka iyo maraqa Iyada oo ku xidhan waxaad guriga ku haysato, wakhtiga sanadka, ama nooca cuntada aad raadineyso. Iyada oo leh basbaas wanaagsan, buuxin casiir leh, iyo maraq dhadhan fiican leh, waxaa laguu dammaanad qaadayaa cunto macaan oo qof walba jeclaan doono, laga bilaabo carruurta ilaa dadka waaweyn, iyada oo aan wax dhib ah lahayn.
