Marka heerkulbeeggu hoos u dhaco oo jaakadeenu ay noqoto saaxiibkayaga ugu fiican, jidhkeenu wuxuu bilaabaa inuu damac diirimaad. qaaddo, maraq uumi, iyo suxuunta raaxada lehImaatinka guriga, iska bixida lakabyada dharka oo aad hor fadhiisato dheri xumbada wanaagsan waa mid ka mid ah raaxaysiga jiilaalka ee aan waligiis fashilmin.
Ka fog in ay noqdaan kuwo culus ama adag, cuntooyinka hal-dheriga ah ayaa ah kuwa aad u jecel maalmahan: waxaad ka heli kartaa wax kasta Laga soo bilaabo maraqa ayeeyo dhaqameed ilaa kiriimyada khudaarta fudud, maraqa qalaad ama fuudka veganMaqaalkan waxaad ka heli doontaa fikrado macquul ah oo fikrado ah oo ku salaysan cuntooyinka tixraaca ugu fiican: maraqa, kiriimyada, digirta, maraqa badda, suxuunta Asturian, suxuunta Cantabrian, iyo tabaha si aad wax walba u dhadhamiso guriga adigoon ku bixin wakhtigaaga oo dhan.
Furaha fuud kaamil ah: maraq iyo cunto karis tartiib ah
Kahor intaadan bilaabin diyaarinta cunto kariye kasta, waxaa muhiim ah in la fahmo in wadnaha ku dhawaad ​​dhammaan suxuuntan ay ku jiraan wax wanaagsan maraq guriga lagu sameeyo oo lagu kariyey kulayl yarDhib ma laha haddii ay tahay digaag, hilib, kalluun, cunto badeed, khudaar ama fuud: haddii maraqku wanaagsan yahay, natiijadu waa cajiib.
Asalkii guriga lagu sameeyay ayaa lagu samayn karaa lafaha hilibka, bakhtiga digaaga, lafaha kalluunka iyo madaxyada, khudaarta la jarjaray iyo dhir udgoonWaxa kaliya ee aad u baahan tahay waa dheri, biyo qabow, iyo dulqaad si aad u kariso 1 ilaa 3 saacadood, adigoo iska fogeeya xumbo kasta waqti ka waqti si aad uga saarto wasakhda.
Cunto karisyo badan ayaa kugula taliya in ay diyaariyaan xaddi fiican oo maraq ah iyo ku qabooji qaybo yaryarSidan oo kale waxaad had iyo jeer haysataa saldhigga diyaar u ah maraqa degdega ah, suxuunta bariiska maraq, kiriimyada ama fuudka, oo aad iska ilaaliso isticmaalka biyaha, taas oo yaraynaysa qoto dheer ee dhadhanka.
Haddii aadan waqti haysan ama aadan dareemeynin lafo karkarin, sidoo kale waad isticmaali kartaa Maraq baakad leh oo tayo leh, oo aan lahayn wax-ilaaliye iyo maaddooyin dabiici ahWaxay caawimo weyn u yihiin nolol maalmeedka waxayna kuu oggolaanayaan inaad xoogga saarto khudaarta, digirta iyo taabashooyinka dhammaystirka ah ee wax walba sameeya.
Maraq ka sokow, waxaa jira sir kale oo lagu soo celceliyo dhammaan cuntooyinka dhaqameed: ah Cunto karis tartiib ah, adigoon degdegin oo badanaa leh waqti nasasho xigaFuudda, maraqyada iyo suxuunta digirta ayaa soo roonaada marka ay cabbaar fadhiistaan ​​oo dhadhankii ay degto, suxuunta qaarna way ka dhadhamiyaan maalinta xigta.
Maraqa raaxada leh si ay kuu diiriyaan
Dhammaan cuntooyinka qaaddada, maraqa ayaa ah kuwa ugu hooseeya isla mar ahaantaana kuwa ugu waxtarka badan. Iyada oo kaliya dhowr maaddooyinka aasaasiga ah iyo maraq ama fuud guriga lagu sameeyo oo wanaagsan Waxaad qaadan kartaa casho fudud, koorsooyinka ugu horreeya ee ciidaha, ama dawooyinka dhabta ah ee ka hortagga qabowga.
Mid ka mid ah classics weyn waa maraq toonta ama maraq CastilianWaxa uu ka dhashay cunto karinta ugu fudud, saxankan waxa lagu sameeyaa rooti duug ah, toon la jarjaray, paprika, saliid saytuun ah, iyo digaag ama maraq, waxaana inta badan lagu bixiyaa ukun la dubay. Fudud, raqiis ah, oo dhadhan buuxa.
Astaan ​​kale, waqtigan cunnada Faransiiska, waa maraq basasha leh rooti la dubay iyo farmaajo dhalaalayFuraha ayaa ah in si tartiib ah loo kariyo basasha ilaa caramelized, ku dhaji khamri cad, oo isku walaaq hilibka lo'da ama maraq digaaga. Waxaa lagu dhammeeyey jeexyo rooti ah iyo lakab deeqsi ah oo farmaajo ah oo lagu dhalaalay foornada.
Waxa kale oo jira fursado badan oo loo isticmaalo rootiga maalinlaha ah oo leh xoogaa xamaasad ah: the maraq rooti leh chorizo, toonta iyo paprika Waxay ku habboon tahay dib u soo celinta awoodda ka dib shaqada maalinlaha ah ama socodka jiilaalka, waxaadna diyaar u noqon kartaa nus saac gudahood.
Haddii aad jeceshahay wax ka sii damaashaad leh, dhaqanka Catalan ayaa bixiya Maraq galley ah oo leh kubbadda hilibka iyo digaaga iyo maraq khudradeedAad ayay u caadi tahay dabaaldegyada. Iyo nolol maalmeedka, maraq noodle caadiga ah oo leh chickpeas iyo maraq fuud ah ayaa weli ah mid ka mid ah fursadaha ugu caansan uguna caansan.
Kuwa doonaya inay siiyaan taabasho gaar ah maraqa fudud, waxaa jira fikrado sida maraq leh xiirashada ham, baasto, ukun la kariyey iyo khudaar la dubay, ama maraq khudradeed leh baradho, boqoshaada, xabbado ham ah iyo ukun adag oo la kariyey, kuwaas oo maraq hooseeya u beddelaya cunto dhammaystiran.
Kareemada khudradda iyo digirta: khafiif ah, nafaqo leh oo aad u badan
Maraq kareemku waxay noqdeen casho muhiim ah guryo badan sababtoo ah waxay kuu ogolaanayaan inaad isticmaasho khudaarta hadhay, waa khafiif, degdeg ah loo diyaariyo, oo macaan. Ku habboon kululaynta adiga oo aan isticmaalin suxuunta culusMaraq wanaagsan, khudaar xilliyeed iyo Cuntooyinka hodanka ku ah fitamiinada si ay kaaga caawiyaan inaad wajahdo jiilaalka iyo taabashada asalka ah ayaa ku filan in lagu guuleysto.
Waxaa jira isku dhafka caadiga ah sida kiriimyada bocorka, tufaax ama likaha, kuwaas oo si weyn loo wanaajiyey haddii ay marka hore ... Dubi khudaarta ama si fiican ugu kari saliid si kor loogu qaado dhadhanka ka hor inta aan lagu darin kaydka. Ka dib isku dar ilaa inta aad ka siman tahay iyo, haddii aad rabto wax labeen ah, waxaad ku dari kartaa daadinta caano ama labeen.
Ka mid ah soo jeedinta asalka ah, kuwan soo socda ayaa soo baxay: kareem dubari, oo ku salaysan tayo-flower iyo baradho, aad u fiican oo qurux badan; ama kareemka parsnip ee leh taabasho macaan sida macaanka yaanyada iyo kala duwanaanshiyaha sida basasha shiilan.
Digirta sidoo kale waxaa loo rogi karaa kareemyo macaan, sida a Labeen chickpea oo leh prawnsKu habboon dhamaadka usbuuca jiilaalka, ama kareem digir cad ah iyo baradho la kariyey, kaas oo lagu darayo maraq khudradeed oo wanaagsan, basasha la dubay iyo saliid saytuun ah ilaa laga gaaro dhadhan jilicsan.
Ma jirto wax yar oo ikhtiyaar ah oo leh dhir udgoon sida kan Labeen lentil cas oo leh curry, lagu kariyey maraq digaag, kayd khudaar ah, caleen bays iyo xawaash udgoonDhawr daqiiqo oo cunto karis ah, waxa aad helaysaa saxan khafiif ah oo nafaqo leh oo leh caraf udgoon oo ka buuxsamay jikada.
Dhinaca boqoshaada, kiriimyada maraq likaha leh leek iyo basasha guga, oo lagu kariyey khudradda ama maraq digaag, waa cuntooyin run ah. Noocyada saxiixa qaarkood waxay ku daraan... kareem, subag, hazelnuts dubay, arugula, ama geedo yaryar sida rosemarygaaritaanka cuntooyin aad u macaan oo aan dhib badan lahayn.
Kuwa doonaya dhadhanka geesinimada leh, waxaa jira xulashooyin sida Labeen baradho macaan oo leh caano geedo ku salaysan, basbas, liinta liinta iyo avokadoBaradhada macaan waxaa lagu dubay foornada, waxaa lagu daraa maraq iyo caano geed ka sameysan, waxaa lagu dhadhamiyaa dhir udgoon (qorfe, basbaas, dhir, khamiir nafaqeysan, digir cad…) waxaana lagu daray iniin iyo dhibic saliid ah.
Digirta: maraqa raaxada leh, casseroles iyo suxuunta khudradda
Haddii ay jirto hal qayb oo qeexaysa jiilaalka, waa digirta. Chickpeas, lentil, digir, iyo digir ballaaran ayaa qaadaya marxaladda dhexe. Maraq macaan, kiriimyo siman, iyo fuud dhaqaale oo ay ka buuxaan borotiin iyo fiberIntaa waxaa dheer, marka lagu daro badarka, waxay bixiyaan suxuun aad u dhammaystiran marka laga eego dhinaca nafaqada.
Waxaa ka mid ah cuntooyinka ugu fudud uguna abaalgudsan Maraqa maraqa oo baradho la kariyey iyo khudaarSi fudud u kari basasha, toonta, karootada, iyo basbaaska dawanka; ku dar maraqa, baradho la jarjaray, iyo maraq, oo isku kari ilaa wax walba ay jilicsan yihiin. Nooca degdega ah, waxay ku diyaar noqon kartaa wax ka yar nus saac iyadoo la isticmaalayo lentil si degdeg ah loo kariyo.
Oo ay la socdaan khadadka iftiinka isku mid ah, ah chickpeas leh isbinaaj iyo ukun adag oo la kariyey Waxay yihiin cunto macaan oo macaan: toonta la shiiday, isbinaaj cusub, digir la kariyey, cumin, oo ugu dambayntii lagu daray ukun la jarjaray. Saxan caafimaad leh, macaan oo aan cuslayn oo ku habboon sanduuqa qadada.
Kuwa aan ka tanaasuli karin dhadhanka hilibka la daaweeyay, isku-dhafka caadiga ah ee kuwan oo kale ah ayaa u muuqda Lentils leh pudding madow iyo chorizo ​​​​on sariirta khudaarta iyo maraq hilibka, ama digirta cad oo leh shinbiraha konfit, halkaas oo digirtu ay labeen iyo hilibku ku dhalaali afkaaga.
Astaanta jiilaalka kale waa Chickpea maraqa leh cod iyo isbinaaj, oo ah nooca Easter-ka.Chickpeas waa la qooyay habeenkii oo dhan waxaana lagu kariyey kalluunka wanaagsan, khudaarta iyo kalluunka la macaaneeyey laftiisa; isbinaajka ayaa lagu daraa dhamaadka, oo ay la socdaan ukun la kariyey iyo taabashada basbaas.
Cunnada Isbaanishka ee dhaqameedka waxaa ku jira maraqa sida Madrid waxay ku dubtaa digir, khudaar, hilib kala duwan iyo maraq baasto ah, ama maraqa digirta cad ee feeraha iyo boqoshaada, kuwaas oo isku dara digirta iyo hilibka suxuun aad u tamar leh.
Waa in aynaan iloobin digirta lagu daray badarka, sida Lentils leh masago, saxan vegan-saaxiibtinimo leh oo isku daray borotiinka dhirta, khudaarta, iyo maraq dhamaystiran, ama saladh digir ah oo diirran oo leh baradho la kariyey, yaanyo cherry, basbaas iyo basasha cas, oo lagu labisan yahay saliid, liin iyo dhir udgoon sida paprika ama cumin.
Maraqa macaan oo taabasho qalaad leh
Cunto karinta hal dheri ah waa mid caalami ah: dhab ahaantii dhaqan kastaa wuu leeyahay. Maraqkooda, fuudkooda, iyo qasacadahooda waxa laga sameeyaa wax kasta oo maqaasiinka yaal.Taasi waa sababta ay u fududahay in la siiyo taabasho qalaad iyada oo aan la dhibin waxyaabaha, adigoo ku ciyaaraya xawaash, baasto, ama walxo kala duwan.
Tusaalooyinka ugu xiisaha badan waxaa ka mid ah suxuunta leh Waxyoon Asian, sida fuud curry lo'da, oo lagu dhadhamiyey caanaha qumbaha, sinjibiil ama koryander, ama maraq miso leh tofu iyo baasto bariis ah, aad u fudud laakiin ay ka buuxaan umami.
Xitaa cuntooyinka maalinlaha ah waxay u safri karaan Japan iyagoo wata waxyaabo ay ka mid yihiin Genmai udon oo leh prawns, kaas oo isku daray baasto-dhammaan ah, maraq dhadhan leh, iyo cuntooyinka baddaWaxay ku habboon tahay casho degdeg ah marka aad rabto wax kulul laakiin aan aad u culusayn.
Cunnada Talyaanigu waxay ka helaysaa qaaddada fikrado kuwan oo kale ah Digirta Caprese, fuud kaas oo yaanyo cusub oo la qalajiyey, basil, iyo burrata lagu daray si loo beddelo digirta cad ee khushuucsan oo loo beddelo saxan xafladeed ku dhow.
Oo ka mid ah kiriimyada waxaan ka heli versions leh Dhadhan macaan oo basbaas leh, sida kareem baradho macaan oo la dubay oo leh basbaas, liinta liinta, iyo avokado iyo shinni, kaas oo jebiya monotony ee kiriimyada khudradda caadiga ah.
Cuntooyinka jiilaalka ee dhaqameed: laga bilaabo fabada ilaa fuud Asturian
Marka cimiladu dhab ahaantii gasho, dad badan ayaa isla markiiba ka fikira maraqa iyo maraqa dhaqameed ee ku jiray miiska qoyska ilaa qarniyaal. Marka la eego arrintan, the Cunnada Asturian, iyo guud ahaan cunnada woqooyiga, waxay leeyihiin astaamo jiilaal oo sax ah..
Boqorada buuxda waa Asturian fabada, oo lagu sameeyay digirta IGP, chorizo, pudding madow, ham hock iyo hilib doofaarDigirta waa la qooyay ugu yaraan 12 saacadood, ham hock iyo hilib doofaar waa la macaaneeyey, wax walbana si tartiib ah ayaa loo kariyaa ilaa 2,5-3 saacadood ilaa digirta ay yihiin kareem iyo maraqku waa qaro weyn. Waa saxan u baahan dulqaad, laakiin abaalgudku waa mid aad u weyn.
Laga soo bilaabo digirta waxaa ka yimaada maraqa kale ee badda sida Fabes leh cunno badeed, oo isku darsada digirta leh clams, prawns, langoustines, carsaanyo caaro ama carsaanyo brownNooc kasta oo ka mid ah cuntooyinka badda ayaa loo kariyaa si gooni ah si loo ixtiraamo wakhtiyada wax lagu karsado, biyaha karinta ayaa loo isticmaalaa maraq, ka dibna waxaa lagu daraa digirta ka dib karinta dheer iyo nasashada oo saacado badan ah.
In yar oo ka jilicsan laakiin si siman badeed ayaa ah Digirta leh clams, halkaasoo sirta ay ku jirto maraq kalluun oo wanaagsan oo lagu sameeyay kalluunka monkfish ama madaxa hake, basasha, toonta iyo dhir.Clams waxaa lagu nadiifiyaa biyo cusbo leh si looga saaro ciidda ka dibna lagu kariyo maraqa marinara leh toonta, basbaaska basbaaska, cider dabiiciga ah iyo kaydka, taas oo lagu daro digirta si ay u noqoto natiijo aad u fiican.
Jawharad kale oo yar-yaqaan oo ka baxsan gobolka waa verdinas oo leh cunto badeed, caleen cagaaran oo lagu kariyey khudaar oo lagu daray prawns iyo clamsVerdinas waxay u baahan tahay qooyn ka hor iyo karinta ilaa laba saacadood; Dhanka kale, sofrito caraf udgoon ayaa lagu diyaariyaa madaxyada prawns, brandy iyo khamriga cad ee Cangas, kaas oo lagu daro dhamaadka dhadhan adag laakiin jilicsan.
Waxa kale oo lagama maarmaan ah fuudka Asturian ama fuud kaabajka, oo leh digir, kaabaj, baradhada iyo wehelka doofaarkaMarka hore, digirta iyo ham hock ee la macmalay ayaa lagu shiilay kulayl yar; ka dib waxaa lagu daraa kaabaj la jarjaray iyo baradho la jarjaray, ka dibna isku dar ah ayaa loo daayaa inay karsato ilaa ay ka dhumucdo oo maraqku isu keeno. Chorizo ​​​​iyo bolse dhiigga ayaa si gaar ah loo karin karaa si loo iftiimiyo saxanka ama si toos ah digirta natiijada ugu fiican.
Fuud iyo hal digsi cunto oo woqooyi ka yimid: Cantabria iyo kuwa kale ee classic
Marka laga soo tago Asturia, Cantabria iyo meelaha kale ee waqooyiga ayaa iyaguna leh qaar badan Fuudda lagu kariyey dheriga tareenka, kariyaha alwaax ama dheriyo dhoobo ahiyo in ay yihiin badbaadiyeyaal run ah oo ku dhex jira hirar qabow.
iyaga ka mid ah ayaa soo baxay Carico montañés, digirta cas ayaa si tartiib ah loogu kariyey khudaar ilaa afar saacadoodBadanaa, hilib uma baahna in lagu daro sababtoo ah dhadhanka fuudku waa mid aad u xoog badan. Inta badan waxaa lagu bixiyaa basbaaska la shiilay waxaana badanaa la socda dheri dheeraad ah haddii qof uu rabo ilbiriqsiyo.
El fuud buur, oo lagu sameeyey digir cad, kaabaj iyo xulashada deeqsi ah ee doofaarka.Waa cunto kale oo muhiim ah. Guryo badan, waxaa lagu sameeyaa digir laga soo saaray jardiinooyin u dhow iyo hilibka laga helo beeraha maxalliga ah, taas oo sii xoojinaysa dabeecadeeda sida saxan gudaha laga keeno oo leh dhadhan guri.
Gobolka Lubnaan ayaa ka taliya Cocido lebaniego, oo lagu sameeyay chickpeas yar yar, kaabaj, chorizo, hilib doofaar, hilib doofaar iyo hilib lo'aad, walxo iyo, xaaladaha qaarkood, sausage longanizaMarka hore, maraq ayaa la bixiyaa, oo laga sameeyay maraq laga soo qaaday dhammaan hilibka; dabadeed saxanno aad u badan oo hadhuudh ah oo hilib iyo khudaar wata ayaa miiska yimi, kuwaas oo ku filan in ay ku qancaan xataa gluttonka ugu weyn.
Ka mid ah maraqyada cuntada badda, kuwan soo socda ayaa ka muuqda: Maraqa Sardine oo si fiican loo kariyey iyo basbaas, kalluunka lafaha, qaybo sardine oo maqaarka leh iyo taabasho xawaash ah, ama maraqa bonito leh dabacasaha iyo maraqa, halkaas oo dhadhanka badda lagu daray maraqa qaro weyn oo qoto dheer udgoon.
Waxa kale oo aad ka heli kartaa isku darka asalka ah oo badan sida Digirta cagaaran oo leh boqoshaada iyo cod, La Granja digirta leh carsaanyo caaro ama partridge, digir xiiraya hilibka lo'da Tudanco oo ku jira dheriga tareenka ama fuud cad cad oo leh dabada doofaarka.Dhammaantood waxay wadaagaan falsafad isku mid ah: alaab tayo leh, cunto karis gaabis ah, iyo qaybo deeqsinimo leh.
Maraqyada jiilaalka ee kale ee muhiimka ah
Marka lagu daro maraqa, kiriimyada, digirta iyo maraqa woqooyiga, buug-cuntada jiilaalka ayaa la dhammeeyaa maraqa hilibka, suxuunta bariiska maraq leh iyo suxuunta baradhada la dubay kuwaas oo si ba'an u waydiisanaya rooti ay dhex galaan.
ka Hilibka si fiican loo sameeyay ayaa ka soo baxa qaybo hilib ah oo jilicsan oo kala daadanaya.Sofrito wanaagsan oo basasha, karootada iyo khudaarta kale, hilibka la jarjarey oo la jarjarey xabadaha qaniinyada, khamri tayo leh iyo maraq hilib ah ayaa ah tiirarka si, kulayl tartiib ah iyo waqti, fuudku uu noqdo mid Axad ah.
ka maraqa baradhada leh feeraha ama boqoshaada iyo khudaarta Way fudud yihiin, dhaqaale yihiin, aadna waxtar u leh. Markaad karisid baradhada qiyaas ahaan la jarjaray si ay u sii daayaan istaarijka oo ay dhumuyaan maraqa, waxaad heleysaa maraq qaro weyn oo ku habboon la dagaallanka qabowga.
Ka mid ah suxuunta bariiska, the maraq bariis leh digaag, khudaar la dubay, iyo digaag guri iyo maraq khudradeed Waxay bixiyaan qaab jilicsan, kala badh u dhexeeya paella iyo maraq, oo ku habboon kuwa raba qaaddo laakiin aan ka tanaasulin bariiska.
Waxa kale oo jira qol loogu talagalay suxuunta fudud qaarkood, sida Maraqyada likaha iyo baastada ee koorsada ugu horeysa ee fudud oo raaxada leh, ama kareem khudradeed siman oo leh digaag la jarjaray, oo ku fiican casho degdeg ah oo lagu qanco.
Talooyin ku saabsan diyaarinta cunto hal-dhari ah wakhti aan dheerayn
Diyaarinta fuud wanaagsan macnaheedu maaha inaad subaxdii oo dhan ku dheggan tahay jikada. Iyada oo urur yar iyo Dhawr gaagaaban oo si wanaagsan looga fakaray, waxaad heli kartaa maraq, kiriimyo, iyo maraqa oo diyaarsan wax ka yar nus saac..
Ilaha aasaasiga ah waa in had iyo jeer lagu hayo qaboojiyaha ama qaboojiyaha. saldhig sofrito ah oo horay loo sii diyaariyay, oo leh basasha, toon, basbaas iyo yaanyoU qaybi qaybo oo waxaad bilaabi kartaa fuud kasta, saxan bariiska maraq leh ama maraq adiga oo si fudud u qaboojinaya wax yar.
Qalab kale ayaa ah in la isticmaalo Maraq halkii aad ka heli lahayd biyo, ha ahaato guri guri, barafaysan, ama tayo wanaagsan oo kartoon ahSidan uma baahnid inaad ku darto dhir udgoon badan, waxaadna ku gaari doontaa dhadhan qoto dheer oo aan dadaal lahayn.
ka Hilibka qasacadaysan ee la kariyey ayaa ah xulafo kale oo qummanMarka lagu daro khudaar cusub ama barafaysan, maraq, iyo sofrito wanaagsan, waxaad ku garaaci kartaa fuud daqiiqado gudahood. Kaliya si fiican ugu raaci biyo socda hoostooda oo ku hagaaji milixda, maadaama ay horeba u yara dhadhamiyeen.
Haddii aad haysatid cunto kariye cadaadis, maraqa badan oo qaadan doona 2 ama 3 saacadood in lagu kariyo kulayl yar, sida fuud digir, wakhtiga karinta waxaa lagu dhimi karaa 30-35 daqiiqoWaa hab fiican oo lagu ixtiraamo ruuxa cunto karinta dhaqameed iyada oo aan wakhti la hurayn.
Midna ha dhayalsan taabashada kama dambaysta ah ka hor inta aanad u adeeginSaliid saytuun ah oo bikrad ah oo dheeraad ah, geedo cusub oo la jarjaray (dhir, chives), qanjaruufo paprika ama wax yar oo liinta ayaa si buuxda u bedeli kara natiijada.
Ku saabsan texture, xusuusnow taas Hilibka si fiican loo kariyey, baradhada qiyaas ahaan la jarjaray, bariiska, ama baasto nooca noodle ah Waxay ku daraan jidhka maraq. La ciyaar iyaga si aad u gaadho dhumucda aad doorbidayso, laga bilaabo maraq hufan ilaa suxuunta qaro weyn oo ku habboon roodhida.
Maraqa iyo maraqyada qalbiga leh ayaa aad uga badan habka loola dagaalamo qabowga: waa ay yihiin Cuntooyinka la isticmaalayo hadhaaga, wax soo saarka xilliyeed, cunto karis gaabis ah ama cad oo ku xiran maalintaIyo dhammaan ka sarreeya, waxay leeyihiin dhadhan guri. Laga soo bilaabo maraq toon ah ilaa maraqa fabada ah oo la shiilay saacado, ma aha in lagu sheego kiriimyada khudaarta duban, maraqa badda, ama suxuunta hilibka lagu kariyey dabka alwaax, kala duwanaanshuhu waa mid aad u ballaaran oo aadan haysan waqti kugu filan jiilaalka oo dhan si aad u tijaabiso dhammaantood. Qaybta ugu fiicanna waa in, qorshe yar, aad ku raaxaysan karto labadaba usbuuca dhexdiisa iyo cuntada qoyska ee waaweyn, had iyo jeer qaado qaaddo diyaar u ah inay ku illowdo qabowga dibadda.
