Pot pie waa empanada caadiga ah ee cunnada Maraykanka, oo ka timid cunnooyinka muhaajiriinta Yurub. Caadi ahaan waxaa lagu buuxiyaa hilib, kan ugu caansan ayaa ah digaag dheri, taas oo marka laga soo tago digaaga ay ka kooban tahay khudaar aad u badan.
Furaha pie digaaggan waa buuxintiisa, isku darka kareemka ah ee digaaga iyo khudaarta, iyo cajiinka qallafsan ee ku wareegsan. Waxaa loo diyaarin karaa siyaabo badan, laakiin waxa aan sida ugu fiican u jeclahay waa qaab shakhsi ah, sida aan kugu dhiirigelinayo inaad diyaariso maanta, adoo isticmaalaya ramekins ama ramekins.
Ma adka in la sameeyo cagaha digaaga yar, laakiin maskaxda ku hay in ay qaadan doonto ku dhawaad 50 daqiiqo in la diyaariyo 4 ama 6 ramekins iyo in waa inaad shid foornada waxaa loogu talagalay. Natiijadu waxay noqon doontaa mid u qalantaa oo kaliya waxaad u baahan doontaa salad ah iyo macmacaan aad ku dhammaystirto cuntadaada.
Cuntada
- 1 buskud
- 4 malqacadaha subagga
- 2 karootada, jarjaran
- ½ basasha oo jar jartey
- 2 koob oo caano dhan ah
- 1 koob oo maraq digaag ah
- 1½ koob oo digaag la kariyey oo la jarjaray
- ½ koob oo digir ah oo la kariyey
- 3 qaado oo bur ah
- Sal y pimienta al gusto
- Kuleyli 2 qaado oo subag ah digsiga shiilan iyo waxaan dubnaa dabacasaha 5 daqiiqo.
- Kadib waxaan ku darnaa basasha oo shiil 2 daqiiqo oo kale. Marka la sameeyo, waxaan ka saareynaa khudaarta digsiga oo aan dhignay.
- Isla digsiga waxaan hadda ku dhalaalinaa subagga soo hadhay iyo waxaan ku darnaa burka, kari ilaa dhowr daqiiqo oo sii wad inaad walaaqdo.
- Kadib waxaan ku darnaa caanaha kulul in yar in yar oo aanu walaaqno oo marka la isku daro ayaanu karkarinnaa.
- Marka isku darku karkariyo, waxaan ku shubnaa maraq digaag, mar kale walaaq oo ha karkariyo.
- Sidaas, Waxaan ku darnaa digaagga iyo digir, Ku dar milix iyo basbaas, yaree heerkulka oo ku kari kulayl yar 5 daqiiqo oo kale.
- Waxaan kululeyneynaa foornada illaa 210ºC.
- Oogada nadiifka ah, waxaan kala fidinnay cajiinka maraqa in la gooyo 4 wareegood oo le'eg saldhigga ramekins iyo 4 kale oo cabbir ka yar afkooda.
- Waxaan ku buufinnaa saliid saldhigga 4 ramekins oo dabool leh oo dhig mid ka mid ah wareegyada cajiinka ee saldhig kasta, si fiican u cadaadi.
- Kadib waxaan ku shubnaa buuxinta qaybo siman ee 4 ramekins oo ku dabool wareegyada ugu weyn, adigoo si fiican u dhejinaya geesaha ramekin.
- Waxaan u qaadnaa foornada oo dubi ilaa 20 daqiiqo ama ilaa qolofku dahab yahay.
- Kadibna, waxaan ka saareynaa foornada iyo ha istaagaan 10 daqiiqo ka hor inta aanad u adeegin.