Toddobaadkan woqooyiga waa qabow, markaa waxaan ka faa'iidaystay fursad aan ku sameeyo maraqa. Xaaladdan oo kale a hilibka lo'da iyo maraqa baradho leh karooto, classic ah! Aad bay ugu badan tahay miiskayga inta lagu jiro bilaha jiilaalka oo leh kala duwanaansho kala duwan, aad bay u fududahay in la sameeyo.
Goynta hilibka lo'da ee wanaagsan ayaa fure u ah diyaarinta fuudkan raaxada leh. Si deeqsinimo leh loo dhadhan ma aha oo kaliya horay loo sii diyaarin karaa Laakiin sidoo kale waxaan dhihi lahaa in ay ku guuleysato samaynta maalin ka hor iyo in yar oo nasasho ah.
Fuudku, sida had iyo jeer marka aan diyaarino mid, waxay leedahay a salka basasha iyo basbaaska, Laakiin sidoo kale waxaad ku dari kartaa khudaar kale haddii aad rabto inaad dhammaystirto oo aad ka dhigto mid dheellitiran. Horey u sii diyaari saxankan ka hor inta heerkulka sare aanu samayn kuwa kale suxuunta qabow cunto ka badan.
Cuntada
- 300 g. dibiga oo la kariyo
- Sal
- Basbaas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 3 zanahorias
- 4 baradho
- 1 qaado oo hilib basbaas chorizo ah
- 1 qaado oo yaanyo ah oo labajibbaaran
- Biyo ama hilib ama maraq khudradeed
- Saliid saytuun ah
- Hilibka ayaanu cusbaynnaa oo brown digsi saliid leh oo aad u kulul. Marka dahabka ah, waxaan ka saareynaa digsiga oo dhinac u dhignaa.
- Ka dib waxaan ku darnaa digsiga basasha iyo basbaaska la jarjaray iyo ugaarsi ilaa 5 daqiiqo.
- Kadib waxaan ku darnaa dabacasaha, diiray oo si adag loo jarjaray, oo isku kari ilaa 10 daqiiqo oo kale.
- Marka la dhammeeyo, waxaan ku soo celineynaa hilibka qashinka, ku dar hilibka basbaaska chorizo iyo yaanyada xoogga leh iyo waxaan ku shubnaa biyo ama maraq ilaa waxa ku jira digsiga la daboolo.
- Waxaan daboolnaa iyo kari ilaa 15 daqiiqo.
- Kadib waxaanu ku darnaa baradho la diiray oo la shiiday, qas oo sii wad cunto karinta iyada oo aan dabool lahayn ilaa hilibka iyo baradhada ay jilicsan yihiin.
- Waxaan ku raaxaysannay hilibka lo'da iyo maraqa baradhada leh dabacasaha, kulul.