Digaag leh karooto iyo bocor, Cunto xilliyeed macaan oo aan diyaarin karno inaan cunno. Bocorka iyo karootada waxay bixiyaan dhadhan aad u wanaagsan waxayna weheliyaan saxan kasta si aad u wanaagsan.
Digaaggu sidoo kale waa hilib aad loo jecelyahay iyo maraqa intaa ka sii badan, khudraddu waxay digaagga siisaa dhadhan fiican. Waxaan sidoo kale ku dari karnaa khudaar badan hadaad jeceshahay, Guido-digaagan wuxuu qiraa noocyo badan, waa lagu dari karaa marka laga reebo khudradda kale, waxaad dhigi kartaa boqoshaada, baradhada ama waxaad ku raaci kartaa bariis yar oo cad.
Digaag leh karooto iyo bocor
Author: montse
Nooca cuntada: Carnes
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 digaag goos goos ah
- 1 xabbo oo bocor ah
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 xabbo oo basbaas cagaaran ah
- 100 gr. Of bur
- 200 ml. khamri cad
- Saliid saytuun ah
- Basbaas
- Sal
Diyaarinta
- Si loo diyaariyo digaagga leh karootada iyo bocorka, waxaan ku bilaabi doonnaa nadiifinta digaagga oo aan jarjaraynaa. Waxaan xilli ku.
- Waxaan dhigeynaa saxan leh burka, waxaan ku darinaynaa digaagga burka.
- Waxaan qaadaneynaa weel ballaadhan, waxaan ku darnaa saliid saytuun ah waxaanan dul saarineynaa kuleylka badan. Ku dar qaybaha digaagga oo bunni.
- Waxaan dhaqnaa khudradda, diirnaa dabacasaha oo waxaan u jarjarnaa xaleefyo. Waan diirnaa bocorka, waan nadiifinaynaa abuurka iyo dunta waxaanan u jarjaraynaa godad yaryar
- Fiiq oo jarjar basasha iyo basbaaska cagaaran qaybo yaryar.
- Markaan aragno inuu digaaggu u egyahay bunni dahabi ah, waxaan yareyneynaa kuleylka, waxaan ku darnaa basasha iyo basbaaska cagaaran sidaas ayeyna buniga ku bunnaan doontaa.
- Marka basasha la soo saaray, waxaan ku darnaa dabacasaha iyo bocorka, isku dar oo dhammaantood ha u qaataan daqiiqado yar dhadhan yar. Waxaan ku darnaa wax yar oo cusbo ah.
- Ku dar khamriga cad, u oggolow aalkoladu inay uumi. Ku dar hal galaas oo biyo ah oo wax walba u daa ilaa 30 daqiiqo.
- Haddii loo baahdo, biyo badan ayaa lagu dari karaa. Marka karootada iyo bocorka ay jilcaan yihiin, waxaan dhadhaminaynaa suugada, waxaad ku dari kartaa milix iyo basbaas badan. Haddii ay diyaar tahay waan damineynaa oo aan u adeegnaa.