milixdu waxay xoojisaa dhadhanka cuntooyin badan. Taasina waa sababta ay u jiraan cuntooyin badan oo ay ka kooban tahay tan. Laakiin, ka baxsan noocyada milixda la yaqaan, waligaa ma maqashay Jumsal cusbo?
Waa nooc gaar ah oo cusbo ah, laga helay Sierra del Carche ee Jumilla, Murcia, taasina waxay ku siin doontaa taabasho gaar ah cuntooyinkaaga. Ka warran inaan kaala hadalno oo aan ku siino fikrado cunto karinta? U bax.
Waa maxay cusbada Jumsal
Sidaan horey kuugu sheegnay, milixda Jumsal waxay ka timaadaa Sierra del Carche. Tani Waxa lagu tiriyaa milix macdaneed, wax-soo-saarkeeda iyo qaybinteeduna waa qayb ka mid ah taariikhda magaalada. halka laga soo saaro, Jumilla. Iyaga, waa "dhammaankooda dabiiciga ah", jewel cad oo lagu garto inuu yahay nadiif, milix saafi ah, aan wasakhayn iyo tayada ugu sareysa.
Tani, shaqaalaha Waxay soo saaraan milix iyaga oo aan beddelin, si dabiici ah, oo ka soo baxa milixda dhagaxa laftooda, gaar ahaan xafaayadda milixda ee La Rosa, oo hadda loo tixgaliyo inay tahay Goobta Danaha Bulshada. Waa loo baakadeeyay si loo gaaro macaamiisha. Sidaa darteed, waxaan u isticmaali karnaa suxuunta badan (ama, haddii aad tahay mid ka mid ah kuwa sixirka, si ay ula xiriirto dabeecadda).
Oo ma aha oo kaliya inaad hesho hal nooc oo milix ah, laakiin waxaa jira kuwo kala duwan oo suuqa yaala: hadhuudh dabiici ah oo qoyan, la jajabiyey, dhul qoyan, engegan, qalajiyey kiniinno, iodized, nitrited...
Cunto karinta leh Jumsal milix
Haa hada, Sidee ku saabsan waxaan ku siin codsiyada nooca milixda ah ee nolol maalmeedkaaga? Hoos waxaan soo jeedinaynaa taxane ah cuntooyin aad u fiican samaynta cuntooyinkaaga. Oo haddii aad sidoo kale ku darto walxahan, hubaal dhadhanku aad ayuu uga duwanaan doonaa wixii ay haysteen marka la isticmaalayo nooc kale.
- Bass badeed weyn.
- Cusbada Jumsal aan dhab ahayn.
- Biyaha.
- Waxa ugu horreeya ee aad sameyso waa inaad shid foornada si aad ugu sii kululeyso 200 darajo ama wax ka badan.
- Hadda, qaado baaquli oo ku samee saldhig cusbada Jumsal ee aan dhab ahayn. Sidan ayaad uga hortagi doontaa inuu kalluunka ku dhego. Deeqsi noqo markaad ku darto sababtoo ah haddii aad si buuxda ugu daboosho milix waxay haysan doontaa dhadhan fiican (waxay soo baxaysaa casiir).
- Marka xigta, ku rid kalluunka (bad bass ama bream badda). Khiyaamo yar oo aan kuu muujin doono ayaa ah inaad marka hore dhex marsiiso tuubada biyaha. Sidan, marka ay qoyan tahay, milixdu si fiican ayay ugu dhegganaan doontaa.
- Tallaabada xigta waa in lagu daboolo milix. Dabcan, ka tag madaxa iyo dabada bilaashka ah sababtoo ah waxay noqon doonaan kuwa kaa caawin doona inaad ogaato haddii ay diyaar tahay.
- Ku rid foornada oo sug ilaa 20-50 daqiiqo. Wax walba waxay ku xirnaan doonaan miisaanka kalluunka. Haddii ay kiilo tahay, 20 daqiiqo ayaa ku filan. Haddii ay tahay kiilo iyo badh, u dhaaf 25 daqiiqo ugu badnaan. 2 kilo, 30-35 daqiiqo. Iyo sidaas.
- Markaad aragto in dabada ay u muuqato mid madow, iyo in indhuhu u muuqdaan inay engegeen ama lumeen dhalaalkoodii, waxay noqon doontaa waqtigii aad ka saari lahayd.
- milixdu waxay isu rogi doontaa qolof, markaa waa inaad isticmaashaa mindi ama wax la mid ah si aad u jebiso in yar oo aad sii dayso baska badda, taas oo noqon doonta mid aad u dhadhan fiican sababtoo ah waxaa lagu kariyey casiirka.
- Hal kiilo oo hilib doofaar ah.
- Jumsal cusbo aan dhab ahayn.
- Maraqa la socda: majones, mustard ...
- Ku bilow doorashada caaryada badbaadsan ee microwave-ka. Marka xigta, waa inaad dhigtaa saldhig milix ah oo daboolaya xagga hoose.
- Dusha sare waa inaad dhexda gelisaa. Waxaan ku talinaynaa inay noqoto gabal aan goyn si ay dhadhankeeda u xajisato). Waxaad ku qooyn kartaa biyaha marka hore si aad u caawiso usha milixda oo sidaas darteed dabooliddu way sahlanaan doontaa.
- Hadda waa inaad si buuxda u dabooshaa hilibka. Isku day inaad wax yar tuujiso si aad u samaysato nooc qolof ah si aanu u soo dhicin markaad dhaqaaqdo.
- Ku rid microwave ka oo u rog ilaa ugu badnaan, oo leh ikhtiyaarka dubay haddii aad haysato, iyo ilaa 20 daqiiqo. Xitaa sidaas, waxaan kugula talineynaa inaad hubiso sababtoo ah microwave kasta waa ka duwan yahay.
- Marka aad aragto iyada oo la dubay waxa ay noqon doontaa wakhtigii aad ka bixi lahayd. Bilow ka saar milixda oo ka saar jilicsanaanta isha si aad uga saarto dhammaan milixda ay leedahay.
- Iska yaree xaleef. Waxaan kugula talineynaa inay noqdaan kuwo khafiif ah sababtoo ah dhadhanka ayaa aad uga fiicnaan doona, laakiin dhumucdiisuna waxay ku xiran tahay dhadhankaaga.
- Ku darso maraqa oo ku raaxayso Ikhtiyaar kale ayaa ah in lagu daro qaar ka mid ah jajabyada milixda ah ee Jumsal si ay u siiso taabasho dheeraad ah (ha werwerin, dhadhamin mayso milix badan).
- 2 koob oo kareem ah.
- 1 qasac oo caano ah.
- Nus koob malab ah.
- Nus qaaddo milix ah oo Jumsal ah ( ganaax).
- Gacan milix ah.
- Ku billow inaad ku shubtid kareemka wax lagu shubo baaquli oo isticmaal qaseeyaha si uu u ekaado kareem.
- Wax yar, ku dar caanaha la shiiday iyo qayb ka mid ah malabka. Sidoo kale ku dar milix.
- Marka aad haysato, ku wareeji caaryo aad barafaysan karto. Oo intaadan daboolin oo aadan gelin qaboojiyaha, ku shub qaado qaado oo malab ah. Waa inaad sugtaa ugu yaraan lix saacadood si uu si fiican u qaboojiyo, inkasta oo aanu ku talineyno laba iyo toban saacadood.
- Markaad adeeganayso, u adeegso maddiibado oo ku qurxi malab iyo dhawr xabbadood oo milix ah.
Kuwaas Cuntooyinka leh cusbada Jumsal waa tusaale kuwa badan oo aad sameyn karto. Maxaad sugaysaa inaad tijaabiso?