Bowdyaha digaagga la dubay sariirta khudaarta

Digaagga duban waa saxan had iyo jeer sax ah. Guriga markasta waxaan ku wehelinaa wanaag sariirta khudradda kaas oo dabacasaha ay door muhiim ah ka ciyaaraan. Kuwani waxay ku darayaan macaan aad u xiiso badan maraqa waxaan kugu dhiirigelinayaa inaad isku daydo haddii aadan u baran inaad isticmaasho maaddadan.

Dhibaatada kaliya ee leh digaag la dubay guriga dhexdiisa ayaa ah inaan dhamaanteen ku dhamaaneyno dagaalka bowdyaha. Xalka? Kaliya isticmaal bowdyaha iyo bowdyaha. Waad kari kartaa sidan ama waad ku kari kartaa leh artichokes iyo digir sidii aan dhawaan ku baranay; labaduba waa suxuun aad u dhameystiran.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 4 bowdyaha digaaga / durbaanka
• 4 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 2 geedood oo miro ah
• 1 Baay caleen
• Cusbo iyo basbaas
• 1/2 liin
• Saliid dahab ah oo bikrad ah
• 1/2 galaas oo cognac ah
• 1 baradho weyn

Raaxo

Waxaan jarjarey basasha, basbaaska dawanka cagaaran iyo karootada la jarjaray si loo abuuro sariir cagaar ah oo ku taal xaashida dubista.

Waxaan dhigeynaa bowdyo digaag la kariyey, kuna buufi wax walba diyaarad wanaagsan oo saliid ah.

Kahor intaadan gelin foornada, ku dar caleen caleen ah, the geedo yaryar iyo liin badh saxaaraddii.

Waxaan dubnaa 200º qiyaastii 45 daqiiqo ama wax la mid ah (foornada kasta way ka duwan tahay). Waxaan u rogi doonnaa digaagga qiyaastii 20 daqiiqo ka dib si ay ugu wada bunnixaan dhammaan qeybaheeda. Waxaan ka faa'iideysan doonnaa xilligan si aan ugu rushayno galaaska khamriga.

Iyadoo baradhada waan diirnaa, waxaan u jar jarnay laba jibbaarane oo waxaan ku shiilin mashiinka qoto dheer. Waxaan ku darnaa saxanka dhowr daqiiqo ka hor inta aan digaagga foornada laga fogeyn.

Waxaan u adeegnaa digaagga kulul, oo cusub.

Macluumaad dheeraad ah - Hilib digaag oo leh artichokes iyo digir

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada