Haddii aad jeceshahay suxuunta bariiska waxyaabaha waa inaad isku daydaa midda aan soo jeedinayo maanta. Waana kani bariis leh squid iyo mussels Waa soo jeedin weyn oo loogu talagalay a Cuntada qoyska dhammaadka wiigga. Aad u dhadhan fiican leh, waxay bilaabi doontaa inay ku qanciso marka aad bilowdo cunto karinta.
Jikada oo dhan waxa ay urayaan wax cajiib ah marka aad karinayso bariiskan, wax aan hubo in ay rabitaankaaga cunayaan. Oo waa taas talooyinka squid khadkooda iyo mussels ayaa bariiskan ka dhigaya mid dhadhan aad u daran. Haddii aad sidoo kale diyaariso walaaq-shiil sidii aan ku sameynay guriga, iidda ayaa la bixiyaa.
Guriga waan isticmaalay alaabada barafoobay in la sameeyo oo ay noqotay mid cajiib ah. Dabcan, waxaad u baahan doontaa inaad xasuusato inaad ka soo saarto qaboojiyaha maalin ka hor haddii aadan rabin inaad dhibaato kala kulanto karinta. Tillaabo talaabo u fiirso oo ha lumin fursadda aad ku diyaarisay bariiskan.
Cuntada
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- Pepper basbaas cas
- 400g. cirib dabagaalle
- 2 koob oo bariis ah
- 4 koob oo maraq kalluun ah
- 1 qaado oo yaanyo ah koollo
- 275g. oo moos ah
- Cusbo iyo basbaas
- Waxaan jarjarey basasha iyo basbaaska aadka u fiican.
- Kuleyli saliidda digsi weyn iyo waxaan ugaarsanaa khudradda 10 daqiiqo kuleylka dhexdhexaadka ah.
- Kadib waxaan ku darnaa talooyinka squid oo waanu shiilnaa ilaa ay midabka beddelaan.
- Marka la sameeyo, waxaan ku darnaa bariiska ku shub digsiga oo walaaq dhawr jeer.
- Waxaan ku darnaa maraq kulul, yaanyada xooga saara, ku dar milix iyo basbaas oo ku kari 6 daqiiqo daboolka oo leh heerkul sare.
- Kadibna, waxaan hoos u dhignaa kuleylka iyo iyada oo aan karkarin joogsan waxaan karineynaa 10 daqiiqo oo kale bariis, ku dar mussels si fiican loo qaybiyey 3 daqiiqo ka hor dhamaadka wakhtiga.
- Marka bariiska la dhammeeyo, ka saar kuleylka iyo Waxaan u ogolaanay inay ku nasato hal daqiiqo.
- Waxaan bariiska ugu adeegnaa talooyinka squid iyo mussels kulul.