Inta lagu jiro xilliga dayrta iyo marka cimiladu xumaato aysan noo ogolaaneynin inaan ku raaxaysanno dhaqdhaqaaqyada dibadda, kama fekeri karo qorshe ka fiican in la dubayo keega sida kan aan maanta soo jeedinayo. A tufaax rustic ah in aad ku raaxaysan karto diiran iyo qabow labadaba oo aad raaci karto si kasta oo aad rabto.
U dhaw tufaax duban Keegani waa suurtogal aan ugu jeclahay wakhtigan sanadka. Udgoonka guriga oo dhan ku faafa marka tufaaxa lagu dubo sonkorta ayaa si dhib la'aan ah igu soo celinaysa caruurnimadaydii. Haa, shaki la'aan waa mid ka mid ah sababaha aan jeclahay inaan u diyaariyo, laakiin sababaha ugu muhiimsan waa, shaki la'aan, fududaanteeda iyo dhadhankeeda.
Oo haddii ay noqon karto mid fudud oo adag isla waqti isku mid ah. Sababtoo ah diyaari macmacaan gaaban Waqti ayay qaadanaysaa, laakiin i rumayso inay mudan tahay. Xaqiiqdu waxay tahay in cajiinka ganacsiga, inkasta oo ay yihiin kheyraad cajiib ah si loo dedejiyo habka, xitaa kuma dhowa cajiinka guriga ee wanaagsan. Ma jeclaan lahayd inaad barato sida loo diyaariyo tufaaxa miyiga ah? Raac tillaabada soo socota.
Cuntada
- 350 g. bur la shiiday
- Xirmooyinka 1 ee cusbo
- 175 g. subag qabow
- 85 g. biyo baraf ah
- 4 tufaax pippin
- Casiirka liinta
- 100 g. sonkor ah
- 1-2 qaado oo qorfe ah
- 3 qaado oo tufaax ah ama macaanka khudaar (ikhtiyaar)
- Waxaan diyaarinaa keega gaaban qaska burka iyo milixda baaquli.
- Waxaan markaa ku darnaa subagga xabadaha ilaa 2 sentimitir iyo Waxaan isku daraa adigoo qanjaruufo qaybaha subagga oo leh caarada farahaaga, ilaa aad ka hesho isku dar ah oo la mid ah ciid qalafsan.
- Kadib Waxaan ku darnaa biyaha oo isku daraan ilaa qoloftu isu timaado.
- Kadibna waxaan dhignay cajiinka miiska iyo waxaan sameynaa kubad Kaas oo aanu inyar gacmahayaga ku burburin doono.
- Marka xigta, waxaan ku duubnaa balaastig ah. waxaan u qaadnaa qaboojiyaha ku dhawaad saacad iyo badh.
- Waqti ka dib, waxaan ka soo saareynaa cajiinka qaboojiyaha iyo waxaan diyaarinay buuxinta. Si arrintan loo sameeyo, waxaan dhaqnaa tufaaxa oo waxaan diyaarinnaa baaquli weyn oo biyo ah iyo liin.
- Peel (ikhtiyaar) oo udub dhexaad u ah tufaaxa hadhow. googooy laamo dhuuban. taas oo aanu gelin doono baaquli biyo liin ah.
- Marka tufaaxyada oo dhan la wada jaro, Waxaan ku faafinnay cajiinka biinanka duuban Ku daadi warqad dubista ilaa ay ka badan tahay ama ka yar tahay cabbirka saxanka dubista.
- Waxaan dhignaa saldhigga warqadda dusheeda weelka wax lagu dubo oo aan ku faafinno, haddii aan rabno, a lakabka khafiifka ah ee macaanka tufaaxa Ka tagista ilaa 3 sentimitir oo xor ah dhinac kasta ka dibna laabi cajiinka.
- Iyadoo lagu saleynayo, Hadda waxaan dhignaa xaleef tufaaxa si fiican u daadi, adigoo isku dhejinaya safaf kala duwan.
- Marka la sameeyo, waxaan isku laabnaa cidhifka cajiinka tufaaxa dushooda, oo geesaha isku laabanaya. Marka xigta waxaan ku rusheeynaa sonkorta iyo qorfe oo ku rid foornada.
- Waxaan ku dubnaa foornada preheated at 190ºC ilaa 30 daqiiqo ama ilaa uu salku baraf yahay oo tufaaxu uu si khafiif ah u bunni yahay.
- Ka dib waxaan u ogolaanay tufaaxa rusticka ah inuu qaboojiyo ama si buuxda ugu qaboojiyo rafka si aanu ugu adeegno.