Ma waxaad raadinaysaa saxan vegan ah oo qof walba uu ku raaxaysan karo kirismaska? Bari Shiitake iyo zucchini risotto Waxay iila muuqataa ikhtiyaar aad u fiican labadaba qadada iyo cashada oo aan u dabaaldegi doono. Oo fudud, in kasta oo ku habboon ayaa noqon doonta in aad hadda sameyso.
Warka fiicani waa in xitaa haddii ay tahay inaad hadda samee kuma qaadan doonto waqti dheer. Waxaad ka tagi kartaa maraqa, khudradda iyo zucchini oo la sameeyay, markaa waa inaad ku dartaa bariiska nus saac ka hor qadada ama cashada oo walaaq oo walaaq ilaa inta la dhammeeyo.
Risotto-kan waxaad u baahan doontaa inaad diyaariso wax yar oo dheeraad ah si aad u buuxiso liiska. ku filnaan doona a bilow fudud iyo miis nougat ah oo macmacaan ah si ay u farxad galiyaan dadka qadeeya. Mararka qaarkood aad ayaan u murugsanaa waxaanan u malaynayaa in haddii masiibadadu ay wax na bareen, ay ahayd in la aqoonsado waxa dhabta ah ee muhiimka ah.
Cuntada
- 320g. bariis wareegsan (mid sax ah maan helin mid kalena waan dhigay)
- 2 xabo oo toon ah
- 180g. shiitake
- 1 l. maraq khudrad kulul
- 1 koob oo kareem zucchini ah iyo basal kulul
- Cusbo iyo basbaas
- Saliid saytuun ah
- Jiis la dubay si loogu adeego
- Waxaan shiilnaa xabo oo toon ah digsi leh digsi saliid saytuun ah.
- Kadib boqoshaada ku dar oo isku kari ilaa dhowr daqiiqo oo kale.
- Waxaan ku darnaa bariiska waanu walaaqaynaa.
- Marka xigta, ku dar maro maraq ah oo ku kari kulayl dhexdhexaad ah, kareyso si joogto ah ilaa bariiska uu bilaabo inuu qalajiyo. Kadibna mar kale ayaan ku darnaa maraq. caadi ahaan isagawaxay qaadan doontaa qiyaastii 20-22 daqiiqo habka oo dhan.
- Marka bariiska uu ku dhawaado, ku dar kareemka khudaarta kulul, qas oo kari dhowr daqiiqo oo kale.
- Waxaan u adeegnaa risotto shiitake isla markiiba farmaajo yar oo dushiisa ka daadi.