Dhabannadu waa hilib aad u jilicsan oo casiir leh oo ka soo baxa wajiga doofaarka, sidoo kale waa a hilib jaban kaas oo aan ku diyaarin karno suxuun kala duwan.
Maanta waxaan soo jeedinayaa Dhabannada doofaarka la dubay, waxaa jira cunto karinta xafladda, casiir leh, jilicsan iyo saxan aad u dhameystiran.
Dhabannada doofaarka la dubay
Author: Montse Morote
Nooca cuntada: Marka hore
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 8 dhabannada
- 3 baradho
- 3 cebollas
- 3 zanahorias
- Yaanyada 3
- 200 ml. khamri cad
- 4-5 xabo oo toon ah
- dhir
- Sal
- Basbaas
- Saliid
Diyaarinta
- Marka hore waxaan shidi doonnaa foornada 200º.
- Saxanka dubista waxaan ku dhejin doonaa baradhada diiray oo jarjar 2 cm. qaro weyn, yaanyada afar geesoodka ah, waxaan sidoo kale ku ridi doonaa dabacasaha jarjaran iyo basasha afar geesood ah, wax walba ayaan saareynaa oo aan ku dhejin doonnaa santuuqa oo saldhig ka sameysmaya.
- Waxaan nadiifineynaa suufka dhabannada dufanka, waxaan sameynaa dhowr nooc oo iskutallaab u eg si aan uga sii fiicnaano gudaha oo aan xilliyo ugu noqonno.
- Waxaan dul saarnaa dhammaan khudaarta aan ku dhajinay saxanka foornada waxaanan kula saydhaynaa diyaarad saliid ah oo wanaagsan ilaa 20 daqiiqo.
- Inta aan ku dhex jirno hoobiye waxaan ku jarjareynaa toonta dhir waxaana ku darnaa khamriga cad. Waan ballansannay.
- Waqtigaan ka dib waxaan ka soo saaraynaa foornada waxaanan ku rushaynaynaa toonta la shiiday iyo khamri oo waxaan ku ridi karnaa foornada wax yar ka hooseysa 180º.
- Waxaan uga tagi doonnaa 40-50 daqiiqo oo kale, waxay ku xirnaan doontaa cabirka dhabannada, waana soo rogaal celineynaa si ay dhammaan uga wada brown.
- Oo iyagu waa diyaar noqon doonaan.
- Khudaarta sida basasha, yaanyada iyo karootada waxaan ku diyaarin karnaa suugo, qaado nus ka mid ah khudaartaas, ku dar biyo yar oo aan shiidno, dhadhamin cusbada iyo kuleylka.
- Waxaa jira maraqa aad u wanaagsan oo lagu raaco hilibka oo ay weheliyaan baradhada iyo khudradda inteeda kale.
Horay u soco oo iskuday hilibka weylaha ee maraqa
Maqaalka laxiriira:
Dhabanada dhabanka ee maraqa Porto
Cunto aad u wanaagsan oo dhameystiran