En xagaaga, Mid ka mid ah xiddigaha cabba Isbaanishka oo ay weheliyaan Valencian horchata ayaa laga yaabaa inuu yahay Andalusian gazpacho. Cabitaan caafimaad leh, fudud, oo laga sameeyay khudaarta loona adeegsaday qabow, waxay dib u qaboojin kartaa xitaa maalmaha ugu kulul xagaaga, sida kuwa ugu dambeeya ee aan la kulanno.
Haddii aadan waligaa isku dayin gazpacho waxaan kugu dhiiri galinaynaa inaad sameyso xagaagan, waad jeclaan doontaa dhadhankeeda ... Iyo haddii aadan kaliya isku dayin laakiin aad sidoo kale aad ujeceshahay sida aan ahay, waxaan kugu dhiirigelinaynaa inaad ku celiso hadda samee ... Kama qoomameyn doontid!
Andalusian gazpacho
Waxaad ka heli kartaa noocyo badan oo gazpacho ah, oo ay ku jiraan kuwa leh qaybo qajaar ah ama xitaa canab cagaaran, laakiin kani waa midka caadiga ah. Miyaad ku dhiirrataa inaad isku daydo?
Author: Carmen Guillen
Qolka jikada: Isbaanish
Nooca cuntada: Cabitaanka
Adeegyada: 4-5
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 kg oo yaanyo bislaaday
- 2 qajaar
- Pepper basbaas cagaaran
- 2 xabo oo toon ah
- Agu baakad rooti ah
- 2 litir oo biyo ah
- Saliid saytuun ah
- Oo khal
- Sal
Diyaarinta
- Tallaabada ugu horreysa waxay noqon doontaa dhammaan khudradda sifiican oo taxaddar leh u dhaq. Marka xigta, waan diidi doonaa yaanyada si aynaan u helin harag, qajaarka iyo toon. Wax kasta waxaan ku ridi doonnaa tacsi weelka wax lagu qaso. Waxaan sidoo kale ku dari doonaa dhexdhexaad basbaaska cagaaran. Si fiican ayaan u garaacnay annaga oo aan ka harin wax buro ah.
- Waxa soo socda ayaa noqon doona in lagu rido isla weelka, yar xabbadood oo rooti ah hore loogu qooyay biyo, illaa laga dhammaystirayo badhida badhkeed. Waxaan ku dari doonaa qadarka saliid saytuun, khal iyo milix in aan u aragno mid ku habboon (haddii ay tahay gazpacho-kaaga ugu horreeya waxaan kugula talineynaa inaad waxyar iska yaraatid labbiska gazpacho). Waxaan ku dari doonnaa isku darka ka soo baxa baaquli weyn oo waxaan ku dari doonaa labada litir oo biyo ah. Si fiican ayaan u walaaqnaa iyadoo la kaashanayo isku dhafka oo waxaan dhadhaminaynaa… HADDII aan aragno inay ka maqantahay khal ama milix, wax yar ayaan ku darnaa.
- Waxaan gelineynaa qaboojiyaha ugu yaraan hal saac oo isku day oo dhadhan aad u qabow.
Macluumaadka nafaqada ee halkii adeeg
CalorÃas: 195